Home / أطباق رئيسية / جديد :الحريرة المغربية بالصور

جديد :الحريرة المغربية بالصور

go site تقترح عليك سيدتي مجلة أسرارك كيف تحضري “الحريرة المغربية من المطبخ المغربي، بمقادير دقيقة.

مقادير الحريرة

get link مقادير التحضير:

 

  • follow url 1/3باقة من البقدونس والكزبرة
  • source site 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
  • source 500 غم من لحم مفروم إلى قطع صغيرة
  • see url كوب من الحمص (مضاف في الماء لمدة ليلة كاملة)
  • follow كوب من العدس (حسب الرغبة)
  • كوبين من الدقيق
  • 2 ملاعق من الزيت
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1 ملعقة من الزعفران الأصفر
  • قبصة من الفلفل أبيض
  • قبصة من الفلفل الأسود

 

طريقة التحضير:

في الطنجرة نضع اللحم مع العدس والزيت ثم الحمص والفلفل وتقلب المقادير على نار هادئة، ونضيف البصل كذلك مع هذه المقادير ويضاف القليل من الماء ونترك المقادير تغلي لتنضج.

طريقة تحضير الحريرة

نقوم بفرم البقدونس والكزبرة حتى تصبح إلى أجزاء صغيرة ثم نضيفها للطماطم المفرومة.

عند نضج هذه المكونات نضيف معجون الطماطم مع مرق من اللحم وتترك المكونات تغلى حوالي 20 دقيقة دون إغلاق الطنجرة ومع التحريك المستمر.

وفي الأخير نقوم بخلط الطحين مع الماء حسب القدر الذي نريد، ثم نقوم بمزجه جيدا ليصبح خليط ونضعه على المقادير الأخرى، ونترك الكل على النار لمدة 10 إلى 20 دقيقة.

وبالتالي نكون قد حصلنا على الحريرة الرائعة “بالصحة والعافية”

الحريرة