Home / أطباق رئيسية / هذه هي طريقة الدجاج بالأعشاب من أسرارك

هذه هي طريقة الدجاج بالأعشاب من أسرارك

هذه هي طريقة الدجاج بالأعشاب من أسرارك

دجاج بالأعشاب

الدجاج بالأعشاب

اغلب الناس يفضلون أكل الدجاج أكثر من أكل اللحم، لأن الدجاج يتميز في تنوع أطباقه ونكهاته اللذيذة واليوم أسرارك تقدم لك طريقة تحضير طبق الدجاج بالأعشاب

إليك كالآتي:

https://www.youtube.com/watch?v=sQt8j8vlKB8

مقادير الوصفة:

  • دجاجة  وزن كيلو ونصف مغسولة جيدا ومنقوعة بالخل والملح لمدة ساعتين
  • نصف كوب من إكليل الجبل “أزير” مفروم فرما ناعم
  • نصف كوب من زعتر طازج ومقروم فرم ناعم
  • نصف كوب من البقدونس مفروم فرما ناعم
  • 5 فصوص من الثوم مهروس
  • كوب ونصف من زيت الزيتون 
  • نصف ملعقة فلفل أسود “إبزار”
  • ورق الغار “ورقة سيدنا موسى”
  • بصل مفروم مكعبات مقدار نصف كوب
  • عصير ليمونة
  • خضار مشكلة مقطعة مكعبات ( الجزر، البطاطس، كوسة.. حسب إختيارك)
  • كوبين من الماء
  • نصف كوب من الريحان مفروم فرما ناعم
  • كزبرة طازجة مقرومة
  • زيت الزيتون مقدار ثلاث ملاعق
  • ملح حسب الذوق

طريقة التحضير:

  • يوضع الخضار المقطعة في وعاء عميق وأخلطيها مع الفلفل الأسود وورق الغار وزيت الزيتون والملح حسب الذوق
  • قومي بوضع الخضار في حشو الدجاجة و أغلقيها بعود خشبي “كيغدو”
  • في إناء قومي بمزج كل الأعشاب بعصير الليمون مع زيت الزيتون والفلف الأسود والملح و أفركي بها الدجاجة بالكامل
  • ضعي الدجاجة في قدر واضفي الماء واغلقيه واتركيه مدة 45 دقيقة حتى تنضج
  • في صنية مدهونة بالزيت ضعي الدجاجة وادخليها للفرن لتحمر
  • في صحن التقديم ضعي الدجاجة المحمرة بالأعشاب وقدميها ساخنة

بالهناء والشفاء

 

 

 

تعليق