هذه هي معكرونة الدجاج الحارة من أسرارك

معكرونة الدجاج الحارة
لعشاق المعكرونة أسرارك اليوم تقدم لك طبق معكرونة الدجاج الحارة بطريقة سهلة و سريعة
إليك كالأتي:
مقادير معكرونة الدجاج
- ملعقة كبيرة من زعتر الطازج مطحون
- القليل من المرددوش الجاف
- ملعقة صغيرة من ريحان مطحون
- حبة من الفلفل الأحمر
- حبة من الفلفل الأصفر
- صدر دجاج منزوع العظم والجلد مغسول سابقا ومنقوع بالخل والليمون مدة ساعتين
- 2 حبات من الفلفل الحار
- كيلو من المعكرونة حسب المرغوب
- طماطم من الحجم الصغير حسب الرغبة
- 4 ملاعق من زيت الزيتون
- 2 فص ثوم مهروس
- بقدونس مفروم
- ملح حسب الذوق
- سمسم “زنجلان”محمص مقدار ملعقة كبيرة
- نصف ملعقة كبيرة من فلفل الاسود “إبزار”
طريقة تحضير معكرونة الدجاج:
- في قدر نضع ماء مغلي مع القليل من الملح و الفلفل الأسود و ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم نضيف المعكرونة لتسلق
- في مقلاة كبيرة نضع الزيت لتحمى ثم نضيف الثوم المفروم مع التقليب ويترك مدة دقيقة واحدة
- نضيف للثوم معكبات الدجاج المقطعة و تقلب لمدة دقيقتين، ثم نضيف الأعشاب (الريحان والمرددوش والزعتر) و يتبل بالفلفل الأسود و الملاح حسب الذوق مع الاستمرار في التقليب حتى يحمر الدجاج
- يضاف على المكونات الطماطم الفلفل الحلو والحار و 1/2 كوب ماء سلق المعكرونة ويترك لمدة 5 دقائق
- تصفى المعكرونة وتضاف إلى خليط الدجاج وتقلب على نار هادئة لمدة 5 دقائق و ترفع و تقدم في صحن التقديم
و بالصحة و الهناء