Home / أطباق رئيسية / هذه هي معكرونة الحارة بالدجاج من أسرارك

هذه هي معكرونة الحارة بالدجاج من أسرارك

هذه هي معكرونة الدجاج الحارة من أسرارك

معكرونة الدجاج الحارة

معكرونة الدجاج الحارة

لعشاق المعكرونة أسرارك اليوم تقدم لك طبق معكرونة الدجاج الحارة بطريقة سهلة و سريعة

إليك كالأتي:

مقادير معكرونة الدجاج

  • ملعقة كبيرة من زعتر الطازج مطحون
  • القليل من المرددوش الجاف
  • ملعقة صغيرة من ريحان مطحون
  • حبة من الفلفل الأحمر
  • حبة من الفلفل الأصفر
  • صدر دجاج منزوع العظم والجلد مغسول سابقا ومنقوع بالخل والليمون مدة ساعتين
  • 2 حبات من الفلفل الحار
  • كيلو من المعكرونة حسب المرغوب
  • طماطم من الحجم الصغير حسب الرغبة
  • 4 ملاعق من زيت الزيتون
  • 2 فص ثوم مهروس
  • بقدونس مفروم
  • ملح حسب الذوق
  • سمسم “زنجلان”محمص مقدار ملعقة كبيرة
  • نصف ملعقة كبيرة من فلفل الاسود “إبزار”

طريقة تحضير معكرونة الدجاج:

  • في قدر نضع ماء مغلي مع القليل من الملح و الفلفل الأسود و ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم نضيف المعكرونة لتسلق
  • في مقلاة كبيرة نضع الزيت لتحمى ثم نضيف الثوم المفروم مع التقليب ويترك مدة دقيقة واحدة
  • نضيف للثوم معكبات الدجاج المقطعة  و تقلب لمدة دقيقتين، ثم نضيف الأعشاب (الريحان والمرددوش والزعتر) و يتبل بالفلفل الأسود و الملاح حسب الذوق مع الاستمرار في التقليب حتى يحمر الدجاج
  • يضاف على المكونات  الطماطم  الفلفل الحلو والحار و 1/2 كوب ماء سلق المعكرونة ويترك لمدة 5 دقائق
  • تصفى المعكرونة وتضاف إلى خليط الدجاج وتقلب على نار هادئة لمدة 5 دقائق  و ترفع و تقدم في صحن التقديم

و بالصحة و الهناء

تعليق