هذه هي معكرونة الدجاج الحارة من أسرارك

معكرونة الدجاج الحارة

لعشاق المعكرونة أسرارك اليوم تقدم لك طبق معكرونة الدجاج الحارة بطريقة سهلة و سريعة

إليك كالأتي:

مقادير معكرونة الدجاج

• ملعقة كبيرة من زعتر الطازج مطحون
• القليل من المرددوش الجاف
• ملعقة صغيرة من ريحان مطحون
• حبة من الفلفل الأحمر
• حبة من الفلفل الأصفر
• صدر دجاج منزوع العظم والجلد مغسول سابقا ومنقوع بالخل والليمون مدة ساعتين
• 2 حبات من الفلفل الحار
• كيلو من المعكرونة حسب المرغوب
• طماطم من الحجم الصغير حسب الرغبة
• 4 ملاعق من زيت الزيتون
• 2 فص ثوم مهروس
• بقدونس مفروم
• ملح حسب الذوق
• سمسم “زنجلان”محمص مقدار ملعقة كبيرة
• نصف ملعقة كبيرة من فلفل الاسود “إبزار”

طريقة تحضير معكرونة الدجاج:

• في قدر نضع ماء مغلي مع القليل من الملح و الفلفل الأسود و ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم نضيف المعكرونة لتسلق
• في مقلاة كبيرة نضع الزيت لتحمى ثم نضيف الثوم المفروم مع التقليب ويترك مدة دقيقة واحدة
• نضيف للثوم معكبات الدجاج المقطعة  و تقلب لمدة دقيقتين، ثم نضيف الأعشاب (الريحان والمرددوش والزعتر) و يتبل بالفلفل الأسود و الملاح حسب الذوق مع الاستمرار في التقليب حتى يحمر الدجاج
• يضاف على المكونات  الطماطم  الفلفل الحلو والحار و 1/2 كوب ماء سلق المعكرونة ويترك لمدة 5 دقائق
• تصفى المعكرونة وتضاف إلى خليط الدجاج وتقلب على نار هادئة لمدة 5 دقائق  و ترفع و تقدم في صحن التقديم

و بالصحة و الهناء