Home / أطباق رئيسية / سر طاجن”المشروم” الفطر باللحم التركي من أسرارك

سر طاجن”المشروم” الفطر باللحم التركي من أسرارك

سر طاجن”المشروم” الفطر باللحم التركي من أسرارك

المشروم باللحم

المشروم باللحم

 

باتت الأطباق التركية من الأكلات المشهورة عالميا لتمز وصفاتها بالطعم اللذيذ والطيب و اليوم أسرارك تقدم لك طبق رئيسي تركي طاجن اللحم بالفطر “المشروم” بطريقة جد سهلة

مقادير طاجين اللحم بالفطر “المشروم”:

  • كيلو من لحم العجل
  • اربع من البصل مفروم شرائح ناعمة
  • كوب من الكريمة الحامضة
  • كوب من الفطر
  • 4 ملاعق زيت نباتي
  • ملح حسب الذوق
  • ملعقة فلفل أسود “إبزار”
  • ملعقة الفلفل الأحمر
  • ملعقة زنجبيل
  • ربع ملعقة كركم
  • ملعقة قزبرة بودرة

طريقة تحضير طاجن اللحم بالفطر “المشروم”:

  • أولا نقوم بغسل اللحم ونترك يستقطر قليلا
  • نضع اللحم في قدر مع زيت ونتركه يقلى حتى يكتسب لون أصفر ذهبي ثم يرفع
  • نضع البصل في نفس القدر مع الثوم والفطر لمدة 10 دقائق
  • في طبق طاجن نضع اللحم مع مكونات البصل والثوم والفطر ونضيف البهارات المذكورة مع ماء مغلى ويغطى بورق الألمنيوم  ويدخل الفرن لمدة 1 ساعة حتى ينضج اللحم والفطر مع بعض
  • يرفع طاجن اللحم بالفطر ويضاف إليه الكريمة ويقلب ثم يعاد للفرن حتى يتقلى جيدا

ثم يقدم ساخنا وبالهناء والشفاء