Home / المطبخ / أقماع الفلفل من أسرارك

أقماع الفلفل من أسرارك

أقماع الفلفل من أسرارك

أقماع الفلفل

أقماع الفلفل

المكونات :

حبات فلفل
خمس أكواب طحين
1 وثلاثة أرباع كأس ماء دافئ
نصف كأس زيت
فنجان قهوة سكر
ملح
كأس حليب بودرة
ملعقتان أكل خميرة فورية
بيضه واحده
مقادير الحشوه:
جزر مبشور
بصل
ثوم
ذره
دجاج مسلوق مفتت
زنجبيل أخضر للنكهه
بهارات
ملح
كركم
صلصة صويا
جبنة موزايرلا أو شيدر مبروشه
شوربة دجاج
بطاطس حسب الرغبه
شبنث مفروم

طريقة عمل طبق أقماع الفلفل :

في أول الأمر نبدأ بخلط جميع مكونات العجينة ما عدا الدقيق ، ثم نضيف الدقيق  و نعجن العجينة و نتركها بالجانب لتختمر لمدة ساعة ، نشق حبات الفلفل من الجنب و نظفها جيدا ونغلقها و نضعها في الفرن ونشويها في الفرن لمدة عشر دقائق و قلبها على الوجه الاخر عشر دقائق أخرى.

 
عمل الحشوه :

نحمر البصل مع الثوم في ملعقة زيت ، ثم نظيف الخضار بالاول الجزر المبشور و الذرة ، ونخلط البهارات و الملح و الكمون و الكركم و قليل من الصويا و زنجبيل أخضر للنكهة مع قليل من مرق الدجاج ، بعدها نصبه على الخليط و ونقلبه و نضيف الدجاج بعما سلقناه و فتتناه و شبث مفروم ، لكن قبل الحشوة نضيف جبنة موزاريلا مبشورة أو شيدر على حسب الرغبة ، ثم نحشي حبات الفلفل ، ونضعها في صينية و نذهنها بحليب مذاب في قليل من الماء وندخلها غلى الفرن لتتحمر من الجانبين و نقدمها بالصحة والراحة.

تعليق