Home / المطبخ / بخطوات ناجحة : كريب مالح بالجبن من اسرارك

بخطوات ناجحة : كريب مالح بالجبن من اسرارك

    بخطوات ناجحة : كريب مالح بالجبن من اسرارك 

 


مقادير العجين:


500
غ دقيق
3
ملاعق كبيرة زبدة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة حلوة (7غ)
حليب دافئ لجمع العجين  ثم جبن احمر للتزيين 


مقادير الحشوة:


300
غ كفتة
بصلة مقطعة بشكل رقيق
فلفلة خضراء مقطعة
بقدنوس مفروم
جبن سندويش
ملح+فلفل اسود+زنجبيل+فلفل احمربودرة(تحميرة)

طريقة تحضير الكريب بالكفتة:

في خلاط كهربائي يمزج كل من الدقيق و الملح و السكر ثم الخميرة وبعدها يضاف الحليب شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينة لينة ومتجانسة

تترك جانبا لترتاح مدة 20 كريب

لتحضير الحشوة نحتاج الى :

في مقلاة على النار  نضع القليل من الزيت ثم نضيف البصل تترك فوق النار الى ان يتغير لونها

ثم يضاف الفلفل الاخضر حتى يذبل

بعدها تضاف الكفتة يترك الكل حتى النضج
ثم بعدها تضاف التوابل المذكورة وتترك الحشوة تبرد جانبا
تقسم العجينة الى كويرات ثم تطلق بواسطة الدلاك وتعمل الحشوة
في الطرف وفوقها شريحة الجبن وتغطى بالطرف الاخروتسد
في مقلاة غير لاصقة يطهى الكريب من الوجهين

ثم يقدم

تعليق