طريقة تحضير طاجين الصوصيص :

من فوق النار نضع في مقلاة البصل و الزبدة ونحرك جيدا حتى يرتخي البصل ، ثم نضيف الثوم و الصوصيص ونحرك مرة أخرى ، و نضيف دبس الرمان و حرك ، ثم نتركه على النار لمدة خمس دقائق. ثم نضع في وعاء على النار  مكعبات البطاطس  و نتبلها بالكاري و الباربريكا و جوز الطيب و الملح و الفلفل . نأخد وعاء اخر على النار نضع ملعقتين من الزيت بالإظافة إلى البطاطس و نحرك جيدا . من بعد هذه المراحل نأخد طاجين و نضع فيه طبقة من البطاطس و نضيف من فوق الصوصيص ونرجع نضع من فوقه البطاطس وندخله إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة خمسة عشر دقيقة و نقدم الطبق بالصحة و العافية.