Home / المطبخ / غريبة بالعنب المجفف (الزبيب ) من اسرارك

غريبة بالعنب المجفف (الزبيب ) من اسرارك

غريبة بالعنب المجفف (الزبيب ) من اسرارك

المقادير

  • 500 غ سميد رفيع
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق
  • 180 غ سكر خشن
  • 1 كيس خميرة كيميائية (7 غ)
  • 1 كيس سكر منسم بالزهر (زهرة البرتقال)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 15 سل زيت وزبدة مذابة ممزوجين
  • 1 ملعقة كبيرة يانسون
  • 70 غ عنب مجفف مفروم ومنقوع في 8 سل ماء الزهر
  • 20 سل حليب
  • للتزيين :
  • 80 غ سميد سميك
  • 2 ملاعق كبيرة سكر خشن
  • 1 ملعقة كبيرة زيت

الطريقة :

في اناء يضاف السميد ، الملح، الدقيق، السكر ، الخميرة والسكر المنسم بالزهر (زهرة البرتقال).

تمزج جل المكونات بالزبدة و الزيت حتى يتجانس الكل

يضاف العنب المجفف و اليانسون ويمزج

في ايناء يخلط السميد السميك مع السكر والزيت.

تشكل كويرات عجين وتمرر في الخليط المخصص للتزيين.

توضع كويرات عجين السميد فوق صفيحة ملبسة بورق المطبخ بشكل متباعد ثم تبسط قليلا.

يسخن الفرن على درجة الحرارة 180 ثم تطفأ ناره السفلى.

وضع الحرشات في المستوى الأوسط للفرن، وعندما تبدأ بالتشقق تشعل النار السفلى للفرن مجددا ويستكمل الطهي لمدة 20 إلى 25 دقيقة

تخرج الحرشات من الفرن وتترك تبرد قليلا قبل إزالتها من الصفيحة.

تعليق