Home / المطبخ / مقبلة البقدونس

مقبلة البقدونس

مقبلة البقدونس

البقدونس

البَقْدُونْس

اليوم حضرنا لك عزيزتي من مطبخ “أسرارك” مُقَبِّلَة البَقْدُونْس الشهية التي تقدم إلى جانب الكثير من أصناف الطعام ، خصوصا الأسماك  و المؤكولات البحرية، وهذه الوصفة تحضر بالطحينة بطريقة عصرية جديدة جدا.

إذا كنت من النساء التي تتفنن في مطبخها عليك أن تبادري في طبخها لأسرتك.

مكونات هذه المقبلة:

  • البقدونس: 2 باقة (مفروم فرماً ناعماً)
  • الطحينة: 3 ملاعق كبيرة
  • ملح: ملعقة صغيرة
  • عصير الليمون: 3 حبات
  • الثوم: 3 فصوص (المدقوق)
  • فلفل أخضر حار: قرن (مفروم ناعم، اختياري)
  • النعناع: أوراق (للتزيين)
  • زيت الزيتون: حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة تحضير هذه المقبلة الأكثر من رائعة:

1. اخلطي في إناء عصير الليمون مع الطحينة، وإذا لزم الأمر رشي القليل من قطرات الماء، ووقمي بتحريك الخليط ليتجانس كليا، ثم أضيفي القليل من الملح، والثوم المدقوق، وحركي أيضا جيدا ليتجانس الخليط مع بعضه.

2. أضيفي الفلفل الحار فوق البقدونس وحركيه.

3. فوق البَقدونس صبي خليط الطحينة وحركيه جيدا.

4. وأخيرا، في طبق التقديم، اسكبي البقْدونس وزينيه بورق النعناع والقليل من زيت الزيتون.

 

تعليق