Home / المطبخ / هذا هو سر تحضير عجينة الكريب من اسرارك

هذا هو سر تحضير عجينة الكريب من اسرارك

 

 هذا هو سر تحضير عجينة الكريب من اسرارك

 

نقدم لك عزيزتي أسهل الوصفات  و مختلف الطرق لتحضير عجينة الكريب الشهية منزلياً ,اليكي الاتي :

 

 الطريقة الأولى :

  المقادير:

  • أربع حبات من البيض
  • 250 غرام من الدقيق
  • 50 غرام من الزبدة
  • ملح
  • نصف لتر من الحليب

طريقة التحضير :

قومي بتنخيل الدقيق في إناء كبير

ثم أضيفي إلى الإناء جميع المكونات الجافة وقومي بمزجها بشكل جيد مع بعضها البعض قومي بعمل ثقب في منتصف مكونات الإناء وكسري فيه البيضات الأربع و أخفقيهم جيداً مع الملح

اعجني بعد ذلك المزيج بشكل جيد إلى أن تتجانس مكوناته ، وأضيفي بعد ذلك كمية الحليب للدقيق والبيض بشكل تدريجي إلى الخليط

قومي بعجن المزيج  جيد ا إلى أن يصبح مزيجاً متجانساً ، وأذيبي الزبدة وأضيفيها إليه اعملي على الخفق الجيد إلى أن تحصلي على خليط  خفيف بعض الشيء واتركيه  قليلاً

ادهني سطح المقلاة بالقليل من الزبدة كي لا يحدث التصاق للطعام بها ، مع مراعاة أن تكون صغيرة الحجم ، وسخنيها بعد ذلك على نار متوسطة الحرارة

اسكبي كمية من العجين ومن ثم اقليه لمدة ثلاث دقائق إلى أن يتماسك ، ويميل لون الفطيرة إلى اللون الاشقر

قلبي العجينة على الوجه الآخر إلى أن تحصلي على اللون المناسب للوجهين

الطريقة الثانية

المكونات

  •  400 غرام من الحليب
  • 200 غرام من الطحين
  • حبتان من البيض
  • 100 غرام من الزبدة المذابة
  • م ص من الفانيلا
  • 50 غرام من السكر

طريقة التحضير :

اخلطي الطحين والسكر مع بعضهما البعض أضيفي الزبدة إلى الطحين والسكر واخلطيهم جميعاً

قومي بعد ذلك بإضافة بياض البيض والفانيلا واخلطيهم جيداً مع المزيج السابق

أضيفي الحليب واخلطي كل المكونات إلى أن تتكون عجينة لينة يمكن صبها أحضري مقلاة وادهنيها بالقليل من الزيت وضعيها على نار متوسطة قومي بصب مغرفة من العجينة وتوزيعها بحيث تغطي قاع المقلاة

انتظري العجين على النار إلى أن يحمر من الأسفل ويجف الوجه ، وبعد أن يحمر أحد الأوجه قومي بقلبه على الوجه الآخر حتى يحمر ضعي العجينة في طبق وكرري الخطوة السابقة حتى الانتهاء من الكمية

اضافة

يمكنكي  ان تضيف الكريب بالمملحات مثل والجبنة ، وبأشياء حلوة مثل العسل أو الكريمة أو المربى

 

تعليق