اهم الخطوات طاجين لحم الغنمي بالاناناس من اسرارك

 

اليوم اسرارك تقدم للك طريقة تحضير طاجين لحم الغنمي بالاناناس تاللذيذ الذي سيبهر به الكل اليك الاتي

المقادير :

  • لحم الغنمي (حسب الرغبة)
  • 2 بصلات مقطعة مربعات
  • التوابل : إبزار + زنجبيل + ملون صناعي + ضامة زعفران حر
  • القليل من الزعفران الحر
  • القليل من السمن
  • أعواد قرفة
  • نصف كأس زيت الزيتون
  • ملح

للتزيين :

  • أناناس معلب
  • لوز
  • زبدة + قرفة + سكر سنيدة لتعسيل الأناناس

طريقة التحضير

 

 

– امزجي مقادير خليط التوابل جيداً .
– شرحي اللحم من عدة أماكن و انقعيها بالخلطة المحضرة و دعيها لمدة ساعتين على الأقل .
– ضعي اللحم في صينية فرن , اضيفي كوبان من الماء , ثم لفي الصينية بورق الألمنيوم.
– ادخليها في فرن درجة حرارته 350  لمدة من 2 – 3 ساعات حتى تنضج .
– إذا لاحظت أن الماء قد جف قبل نضج اللحم, اضيفي المزيد من الماء حتى لا تحترق الفخذة .

في هاته الاثناء على نار هادئة ضعي دوائر الاناناس اضيفي اليها زبدة + قرفة + سكر سنيدة لتعسيل الأناناس

اخرجي اللحم بعد نضجه ضعيه في الطاجين و زينيه بدوائر الاناناس و اللوز

تعليق