Home / المطبخ / الطريقة الأصيلة لعمل حريرة رمضان 2016

الطريقة الأصيلة لعمل حريرة رمضان 2016

الطريقة الأصيلة لعمل حريرة رمضان 2016

حريرة رمضان 2016

حريرة رمضان

حريرة رمضان

تعتبر شوربة الحريرة عروسة المائدة المغربية خلال شهر رمضان تكاد لا تخلو أي مائدة من هذه الشوربة المشهورة و المحبوبة،لهذا ستجدون في هذا المقال المكونات اللازمة و طريقة التحضير لإنجاح الوصفة.

https://www.youtube.com/watch?v=nYXs5cM8QXk

 

المكونات:

100غرام قطع اللحم

اللحم

اللحم

 

زلافة حمص

حمص

حمص

بصلتان كبيرتان

بصل

بصل

3 حبات من الطماطم محكوكة

الطماطم

الطماطم

ملعقة من الإبزار

الإبزار

الإبزار

3 ملاعق من الأرز

الأرز

الأرز

ملعقتين من السمن البلدي

السمن البلدي

السمن البلدي

نصف ملعقة من الزعفران

الزعفران

الزعفران

ملح حسب الذوق

ملح

ملح

لتر و نصف من الماء

الماء

الماء

علبة صغيرة من مركز الطماطم

مركز الطماطم

مركز الطماطم

زلافة من القزبر و البقدونس و الكرافس

القزبر و البقدونس و الكرافس

القزبر و البقدونس و الكرافس

6 ملاعق كبيرة من الطحين

الطحين

الطحين

الطريقة:

في طنجرة قومي بوضع قطع اللحم مع الحمص المرطب ،بصلتان مفرومتان،نظيف الطماطم ،بعد ذلك نقوم بتتبيلهابالبهارات المذكورة و أخيرا نصب نصف لتر الماء نغلق الكوكوت و نتركها تطهى لمدة 40 دقيقة .

قومي بمراقبة مستوى الماء في الطنجرة بعد أن ينضج اللحم يضاف الطحين و الطماطم المركزة و نترك الجميع يذوب في الماء و نصبه في طنجرة الطهي ،و أخيرا نضيف القزبرة و البقدونس و الكرفس و الأرز مع التحريك جيدا لحين أن تنضج الشوربة .

تقدم ساخنة و بصحة و الراحة

و لكل من يفضل شوربات خفيفة بالحليب ،نقترح عليكم شوربة الدشيشة بالحليب.