حساء الفول “البيصارة” على الطريقة الجبلية لرمضان 2016

البيصارة
حساء الفول “البيصارة” من الشوربات المهمة والمفيدة للجسم ،بحيث يمكن أن تشرف مائدة الإفطار خلال شهر رمضان المعظم و في هذا المقال ستجدون مقادير وطريقة تحضير البيصارة الجبلية من مطبخ أسرارك .
المكونات:
500 غرام من الفول

الفول
ملعقة من الكمون

الكمون
ملعقة صغيرة ملح

ملح
5 فصوص ثوم متوسطة الحجم

ثوم
قطرات من زيت الزيتون

زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو

الفلفل الحلو
لترين من الماء

الماء
للتزيين : زيت زيتون ،فلفل أحمر ، كمون
طريقة التحضير
في طنجرة نضع الفول المرطب نصب عليه لترين من الماء و نضيف الملح و باقي المقادير نترك الكل على النار مع التحريك قليلا من وقت لأخر إلى حين نضجها بحيث نلاحظ حبيبات الفول قد ذابت و أصبح الحساء على شكل كريمة بدون شوائب , تقدم البيصارة ساخنة في زلايف فردية مزينة بزيت الزيتون و الكمون
للتذكير : يمكن أن تحضر بكمية كثيرة و تُعبأ في علب للإحتفاظ بها في الثلاجة لحين احتياجها .