حساء الفول “البيصارة” على الطريقة الجبلية لرمضان 2016

حساء الفول  “البيصارة” من الشوربات المهمة والمفيدة للجسم ،بحيث يمكن أن تشرف مائدة الإفطار خلال شهر رمضان المعظم و في هذا المقال ستجدون مقادير وطريقة تحضير البيصارة الجبلية من مطبخ أسرارك .

المكونات:

500 غرام من الفول

ملعقة من الكمون

ملعقة صغيرة ملح

5 فصوص ثوم متوسطة الحجم

قطرات من زيت الزيتون

ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو

لترين من الماء

للتزيين : زيت زيتون ،فلفل أحمر ، كمون

طريقة التحضير

في طنجرة نضع الفول المرطب نصب عليه لترين من الماء و نضيف الملح و باقي المقادير نترك الكل على النار مع التحريك قليلا من وقت لأخر إلى حين نضجها بحيث نلاحظ حبيبات الفول قد ذابت و أصبح الحساء على شكل كريمة بدون شوائب , تقدم البيصارة ساخنة في زلايف فردية مزينة بزيت الزيتون و الكمون

للتذكير : يمكن أن تحضر بكمية كثيرة و تُعبأ  في علب للإحتفاظ بها في الثلاجة لحين احتياجها .

 

 

تعليق