Home / المطبخ / شوسون بطريقة جد ساهلة و اقتصادية

شوسون بطريقة جد ساهلة و اقتصادية

شوسون بطريقة احترافية و اقتصادية

مع حلول رمضان 2016 مطبخ أسرارك يقترح طريقة ناجحة و اقتصادية لتحضير شوسون معمرين بقطع الديك الرومي و الخضر المفرومة .

شوسون

شوسون

مكونات الحشوة:

نصف كيلو من الديك الرومي مقطع قطع صغيرة

شوسون

بصلة كبيرة مفرومة

بصل

بصل

زيت الزيتون

زيت الزيتون

زيت الزيتون

حبتان جزر مبشورتان

جزر

جزر

 2 حبات قرعة خضراء

القرع الأخضر

القرع الأخضر

قليل من البقدونس

قدونس

قدونس

فص كبير من الثوم

ثوم

ثوم

 البهارات :ملح، زنجبيل ،فلفل أسود

البهارات

البهارات

مكونات العجين :

ربع كيلو من الدقيق

الدقيق

الدقيق

125 غرام من الزبدة

الزبدة

الزبدة

رشة ملح

ملح

ملح

كوب ماء دافئ

ماء دافئ

الطريقة:

في قصعة، نضع الدقيق و الزبدة و الملح نخدمها جيدا بأطراف الأصابع لحين الحصول على عجين مرمل بعد ذلك نجمع العجين بالماء الدافئ لتكون النتيجة عبارة عن عجينة لينة و متامسكة. نحتفظ بها مدة نصف ساعة . في هذه الأثناء نقوم بتحضير الحشوة في مقلاة نضع الزيت و البصل لتذبل قليلا نضيف قطع الديك الرومي و الخضر المبشورة و باقي البهارات مع التحريك و الكل فوق نار متوسطة حتى تنضج الحشوة.

نأخذ العجين نبسطها على طاولة مرشوشة بالدقيق نقطعها دوائر ،نضع ملعقة من الحشوة وسط الدائرة و نلفها حول نفسها نضغط عليها بالشوكة و ندهن الوجه بصفار البيض لحين إكمال الكمية المتوفرة ، تصفف حبات الشوسون في صحن الفرن و تطهى تقريبا مدة 15 دقيقة .

و بالصحة و الراحة

 

 

تعليق