Home / المطبخ / مسمن معمر باللحم المفروم و الخضر لشهر رمضان 2016

مسمن معمر باللحم المفروم و الخضر لشهر رمضان 2016

مسمن معمر باللحم المفروم و الخضر لشهر رمضان 2016

مسمن معمر باللحم المفروم

مسمن معمر باللحم المفروم

طريقة تحضير مسمن معمر بالخضر صحي وبنين خاص بشهر رمضان

تتميز مائدة الفطور بأصناف متعددة و متنوعة من الأكلات الممتلئة بالذهنيات المضرة لجسم الإنسان ,بمناسبة شهر رمضان الكريم تضع مجلة أسرارك بين يديك طريقة جديدة لتحضير مسمن (معمر ) لذيذ وصحي خالي من الذهون

المكونات

العجين

1/2  فورص

الدقيق

الدقيق

1/4  فينو

الدقيق

الدقيق

نصف ملعقة صغيرة من الخميرة

ملح (حسب الرغبة)

الحشوة

1/2 لحم مفروم (كفتة) خالية من الشحوم

لحم الديك الرومي مفروم

لحم الديك الرومي مفروم

2 حبتين من البصل متوسطة الحجم

بصل

بصل

4 حبات من الفلفل  الأخضر

فلفل حار

فلفل حار

2 حبات من القرع

القرع الأخضر

القرع الأخضر

2 حبات جزر

جزر

جزر

4 حبات من الطماطم

الطماطم

الطماطم

3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

زيت الزيتون

زيت الزيتون

 زيتون مفروم

زيتون أخضر مقطع

زيتون أخضر مقطع

بقدونس (حسب الرغبة)

قدونس

قدونس

1 ملعقة كبيرة من الزعتر

الزعتر

الزعتر

3 أوراق سيدنا موسى

ورقة سيدنا موسى

ورقة سيدنا موسى

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

الإبزار

الإبزار

نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر

الفلفل الحلو

الفلفل الحلو

نصف ملعقة صغيرة كمون

الكمون

الكمون

ملح (حسب الرغبة)

ملح

ملح

القليل من الخرقوم

 الخرقوم

الخرقوم

طريقة التحضير

الحشوة

نضع الزيت في مقلاة ساخنة , ثم نضيف بالتوالي الخضر (مفرومة بحجم صغير) و الثوابل أعلاه و أخيرا اللحم المفروم  , نتركها على نار هادئة لحين نضجها لنحتفظ بها جانبا حتى تبرد

العجين

نقوم بخلط العجين جيدا لنستخرج منه كويرات صغيرة , ثم نتركه ليرتاح بضع دقائق

المرحلة الأخيرة في التحضير

نقوم ببسط كرة العجين لنملؤها بالحشوة ثم  بطيها على شكل مربع , ثم بسطها مرة أخرى لنقوم بطهيها في المقلاة او بالفرن (حسب الذوق)

بالصحة والراحة

 

تعليق