Home / المطبخ / بريوات باللوز رمضان 2016-2017 ramadan بالطريقة المغربية الأصيلة

بريوات باللوز رمضان 2016-2017 ramadan بالطريقة المغربية الأصيلة

 بريوات باللوز رمضان 2016-2017 ramadan بالطريقة المغربية الأصيلة

 بريوات باللوز

بريوات باللوز رمضان 2016 ،البريوات من الشهيوات الرسمية على المائدة الرمضانية تحضى بمكانة خاصة ،لذا مطبخ أسرارك اليوم  و بمناسبة شهر رمضان 2016 سيقترح طريقة عمل البريوات باللوز بالطريقة الأصيلة المغربية بخطوات جد سهلة و مبسطة.

المكونات :

 

https://www.youtube.com/watch?v=7vy7UHuCK1I

 

كيلو من ورقة البسطيلة

ورقة البسطيلة

ورقة البسطيلة

كيلو من اللوز

عقدة اللوز

عقدة اللوز

نصف كوب من ماء الزهر

ماء الزهر

ماء الزهر

ملعقة قرفة مطحونة

قرفة مطحونة

قرفة مطحونة

200 غرام زبدة

الزبدة

الزبدة

نصف كيلو من السكر بودرة

مسحوق السكر

مسحوق السكر

زيت للقلي

زيت للقلي

زيت للقلي

كيلو من العسل

عسل

عسل

قليل من الدقيق في نصف كوب من الماء

 

 

الطريقة و مراحل التحضير:

عقدة اللوز 

  • يسلق اللوز و ينزع له القشور ،ينشف جيدا بمنديل نظيف يطحن مع السكر و ماء الزهر ثم يضاف له القرفة والزبدة مع الخلط و إعادة طحنه مرة أخرى . وهكذا نكون قد حصلنا على عقدة اللوز
  • تقطع الورقة مستطيلات بحجم متوسط
  • في زلافة يخلط الماء مع الدقيق للحصول على عجينة سائلة.
  • نأخذ مستطيل الورقة ،نضع كويرة من العقدة وتلف على شكل مثلث ،تثبت حاشية الورقة بالعجينة السائلة
  •  تقلى كمية البريوات في حمام من الزيت تحمر من الجهتين
  • تغمر في العسل وهي ساخنة وتترك لتشرب العسل بعد ذلك تزين البريوات بالزنجلان المحمر أو باللوز المهرمش .

و بالصحة والراحة .

 

 

 

تعليق