Home / أطباق رئيسية

أطباق رئيسية

الثريد المغربي بالصور

طبق الثريد المغربي أو الرفيسة كما تسمى عندنا في بعض مناطق المغرب نحتاج الى تحضيرها أولا نحضر الفطائر ( لمسمن وجميع المغربيات يعرفن طريقة تحضيره) 1 كيلو دقيق + قليق من الملح وخميرة أو ( 1 ملعقة كبيرة بينج بودر) ونعجن الكل بماء دافئ حتى نحصل على عجين مثل الخبر متماسك ورطب ونصنع كويرات صغيرة ونتركها لبعض الوقت ثم نطرح ...

Read More »

طريقة عمل عراضه مغربية للضيوف

بسطيلة السمك (الحوت) المقادير * نصف كيلوا غرام ورقة البسطيلا * أربع بيضات * 1 كليو غرام سمك الميرلا أو سمك الباجو * 2 كيلو غرام من سمك القمرون (الجمبري) * 1 كيلو غرام من سمك الكلمار * ملعقتان كبيرتان من الزبدة * ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم * نصف كأس شاي من الزيت * ملعقة كبيرة من الملح * ...

Read More »

طريقة تحضير برجر الدجاج بالمانجو

تعتبر من أطيب وأشهى الأكلات التي يتميز بها سكان البحر الكاريبي. برجر الدجاج بالمانجو، يحتوي على البروتينات والحديد والفيتامينات التي يحتاجها جسمكِ. وصفة سهلة وبسيطة يمكنكِ إعدادها في المنزل بسرعة.  فقط اتبعي الخطوات والمقادير التالية: مقادير برجر الدجاج بالمانجو: 4 صدور دجاج حجم الواحدة 125 جرام. 2 فص ثوم. حبة واحدة من الليمون. 2 حبة من الخيار اللبناني مقطع شرائح. 12 بصلة ...

Read More »

طريقة سهلة : الدجاج المقرمش كما تقدمه المطاعم الكبرى

تميز المطاعم المتخصصة في تقديم الدجاج المقرمش بأن لها خلطة سرية يصعب تقليد مذاقها، وهناك كثيرين ادعوا أنهم يعرفون سر هذا المذاق، لكن النتيجة تأتي دائماً مغايرة، ولكن ربما يكون السر هذه المرة لدى موقع «برايت سايد» حيث قدم وصفة تفصيلية لتقديم الدجاج بنفس المذاق الذي تقدمه أشهر مطاعم هذه الوجبات. المكونات: 2 كوب من الدقيق 2/3 ملعقة كبيرة من ...

Read More »

أحسن 4 أطباق مغربية لمائدة عيد الفطر 2016-2017

عيد الفطر

أحسن 4 أطباق مغربية لمائدة عيد الفطر 2016-2017 1-الدجاج الفاسي يعتبر طبق الدجاج الفاسي أكلة شعبية فاسيه تكون في المناسبات والاعراس وتقدم كعربون بترحاب الضيوف والمقربين المقادير دجاجة مغسولة جيدا من حجم 2 كيلو منقوعة في عصير الليمون والملح 2 بصل من الحجم الكبير مفرومة على شكل طولي كاس صغير من زيت النباتي ملعقة صغيرة من الزنجبيل نصف ملعقة من الفلفل ...

Read More »

اكلات العيد …عيد الفطر 2016-2017

اكلات العيد

اكلات العيد …عيد الفطر 2016-2017 اكلات العيد ، بمناسبة عيد الفطر المبارك ،جل السيدات تحضرن مختلف الأكلات و الشهيوات لتقديمه للعائلة بهذه المناسبة الدينية العظيمة ، مطبخ أسرارك يقدم أكلتين مغربيتن يمكن لكل سيدة أن تعدها في البيت . البسطيلة بالحوت المستلزمات* نصف كيلو من ورقة البسطيلة كيلو من سمك الميرلا كيلوغرامين من القمرون من النوع الممتاز كيلو من سمك ...

Read More »

تحضير خبز الطوست بطريقة سهلة و مبسطة

خبز الطوست

تحضير خبز الطوست بطريقة سهلة و مبسطة خبز الطوست ،مطبخ أسرارك يقترح عليك  طريقة سهلة و مبسطة لتحضير و إنجاز خبز الطوست بكل احترافية https://www.youtube.com/watch?v=K1xDNM40UQ0 المقادير اللازمة نصف كيلو من الدقيق 50 غرام من الزبدة مدابة ملعقة كبيرة من مسحوق السكر قليل من الملح ملعقة كبيرة من خميرة الخبز كأس كبير من الحليب الدافئ حسب الخليط طريقة التحضير: قومي عزيزتي بمزج ...

Read More »

10 أطباق تحتل الصدارة في الطبخ المغربي

الطبخ المغربي

10 أطباق تحتل الصدارة في الطبخ المغربي الطبخ المغربي الطبخ المغربي ليس مجرد أكلة نتناولها ثم ينهض المرء مبدئا إعجابه وينتهي الامر، فإن العراقة التي يمتاز بها هي التي تخلق طابع اوليا يجعله من أشهر الوجبات في العالم حيث تأثر المطبخ المغربي بالمطبخ الامازيغي وبالإضافة إلى المطبخ الاندلسي كما يعتبر اللاجئون اللذين هربوا أيام الحروب من الدول العباسية قد أنشأوا مخزنا ...

Read More »

الدجاج المشوي بالأعشاب رمضان 2016-2017 ramadan

الدجاج المشوي بالأعشاب رمضان 2016-2017 ramadan

الدجاج المشوي بالأعشاب رمضان 2016-2017 ramadan الدجاج المشوي بالأعشاب رمضان 2016-2017 ramadan ، تقدم لك مجلة أسرارك وصفة بسيطة و لذيذة لوجبة الفطور بشهر رمضان ، إليك المقادير جربيها : المكونات قطع دجاج من الفخد والصدر منزوع الجلد 1/2 نصف كأس من الخل بقدونس 1/2 نصف كأس زيت زيتون زعتر السالمية 2 رؤوس توم ملح إبزار الخردل طريقة التحضير قومي بخلط ...

Read More »

الوجه

الوجه الوجه الجزء الأمامي من رأس الإنسان، ويتكون من الجبهة والعينين والأنف والفم والخدين والذقن. يُغطى الوجه بالعضلات والجلد. وتحمي جفون العين والرموش والحواجب العينين من الوهج والغبار. ويتكون طرف الأنف من غضروف وجلد، ويعملان وسادة مرنة. تغطى تجاويف الأنف بشعر دقيق يمنع الغبار والوسخ من دخول الأنف. ويتكون الفم من الشفتين والأسنان واللسان وسقف الحنك. وهو مبطن بغشاء مخاطي. ...

Read More »

كفتة باللبن

افضل الخطوات لتحضير كفتة باللبن المقادير : 340 جرام لبن رائب ملح: ملعقة صغيرة زيت الذرة: 3 ملاعق كبيرة لحم  مفروم: 500 جرام البصل: 2 متوسطة الحجم ( مبشور) الثوم: 4  (مهروس) الكزبرة: كوب (مفروم) الفلفل الأسود: ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو مطحون دقيق: ملعقة كبيرة قطعتان من الخبز اللبناني بيضة واحدة طريقة التحضير: في وعاء كبير , يُمزج اللحم مع  حبة ...

Read More »

افضل الخطوات لتحضير دجاج متبل مشوي

تشكيلةالطرق لتحضير دجاج متبل مشوي تتبيلة البهارات والبصل  المكونات: دجاجة مقطّعة  ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من التوابل المشكّلة فصان من الثوم المفروم بصلة كبيرة مفرومة ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة طريقة التحضير : يُتبّل الدجاج بالمكونات السابقة وذلك بعد خلطها جيّداً مع بعضها البعض، ويُترك مدة ساعتين قبل إدخاله الفرن. تتبيلة دجاج سهله المكونات : ملعقتان صغيرتان من الصوجا . ...

Read More »

اليكي افضل الخطوات لتحضر حساء السمك الشهي و الصحي من اسراراك

اليكي افضل الخطوات لتحضر  حساء السمك الشهي و الصحي من اسراراك اليوم اسرارك تقدم لكي طريقة تحضير حساء السمك الصحي الذي سيعجب به اطفالك عزيزتي المقادير 300 غ هبرة السمك الأبيض 2 حبات بصل مفرومة 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون 2 حبات كراث مفرومة 2 حبات جزر 2 حبات شمر (بسباس) 1 باقة بقدونس 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1 لتر مرق ...

Read More »

اهم الخطوات لتحضير بسطيلة بالسمك على طريقة اسراراك

اهم الخطوات لتحضير بسطيلة بالسمك على طريقة اسراراك المقادير 1 سمكة دنيس (باجو) بوزن 1.250 كلغ 2 ملاعق كبيرة بقدونس وقزبر مفرومين 1 ملعقة صغيرة توابل (فلفل اسود . زنجبيل . كمون . فلفل احمر. ملح ) 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون ملح 250 غ شعرية منقوعة في الماء 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا ملح ...

Read More »

جديد 2016من اسرارك : طاجين لحم البقر بالبرقوق و البصل

جديد 2016من اسرارك : طاجين لحم البقر بالبرقوق و البصل اليوم اسرارك تقدم لك طريقة تحضير طاجين لحم البقر بالبرقوق و البصل اللذيذ الذي سيبهر اطفالك واحبابك عزيزتي اليك كالاتي :   المقادير 1 كلغ لحم البقر من جهة الكتف 750 غ بصل مقطع دوائر ½ باقة قزبر وبقدونس 4 ملاعق كبيرة زيت المائدة 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون ½ ملعقة صغيرة فلفل ...

Read More »

اسهل طريقة لتحضير ضلعة معمرة باللحم المفروم و الشعرية الصينية من اسرارك

اسهل طريقة لتحضير ضلعة معمرة باللحم المفروم و الشعرية الصينية من اسرارك  المكونات : ضلعة ( لحم الغنمي ) 1 بصلة مقطعة مربعات التوابل (فلفل اسود + زنجبيل + ملون اصطناعي او (خرقوم) ) ملح ملعقة كبيرة زبدة زيت المائدة معدنوس  مقادير الحشوة : لحم مفروم  (نوع اللحم اختياري ) الشعرية الصينية  ملعقة سمن معدنوس 2 فصوص ثوم زيت المائدة التوابل ( فلفل ...

Read More »

اهم الخطوات طاجين لحم الغنمي بالاناناس من اسرارك   اليوم اسرارك تقدم للك طريقة تحضير طاجين لحم الغنمي بالاناناس تاللذيذ الذي سيبهر به الكل اليك الاتي المقادير : لحم الغنمي (حسب الرغبة) 2 بصلات مقطعة مربعات التوابل : إبزار + زنجبيل + ملون صناعي + ضامة زعفران حر القليل من الزعفران الحر القليل من السمن أعواد قرفة نصف كأس زيت الزيتون ...

Read More »

الفول بالطماطم والنعناع، أكلة مغربية %100

الفول بالطماطم

الفول بالطماطم والنعناع، أكلة مغربية %100 اليوم من مطبخ “أسرارك” المغربي حضرنا لكم مكونات وطريقة تحضير وصفة الفولْ بالطماطمْ والنعناعْ في الفطور العائلي، الذيذة والشهية، نتمنى أن تجربها وتحظي بمذاقها وتستمتعي بها مع أفراد عائلتك. مكونات الوصفة: الفُول: 400 غراماً (مُعلب أو مُعد منزليا) طماطِم: 1 حبة (متوسطة الحجم) الثوم: فص (صغير الحجم، مهروس) كزبرة يابسة: ربع ملعقة صغيرة النّعناع: ...

Read More »

الدجاج بالأرز والمكسرات وكيفية إعداده

الدجاج بالأرز

الدجاج  بالأرز والمكسرات وكيفية إعداده لإعداد الدجاج بالأرز والمكسرات أسرارك ستقدم لك كيفية تحضيره والمكونات التي ستحتاجها هذه الوصفة في إعدادها. المكونات: ـ كيلو غرام من الدجاج  من الحجم الصغير،  5  كؤوس من مرق الخضروات المكون من ماء مع الجزر والبصل والملح والفلفل والكرفس ، نصف كأس من الفستق المكسر، ثلاث ملاعق كبيرة من روز ماري ، الزعتر، ملعقتان من ...

Read More »

حصريا: الدجاج بالبرتقال في الفرن

الدجاج بالبرتقال

حصريا: الدجاج بالبرتقال في الفرن الدَّجاج هو من ألذ اللحوم المفضلة لدى الجميع، لهذا من مطبخ “أسرارك” حضرنا لكم وصفة الدجاج بالبُرتقَال في الفرن بتتبيلة جديدة، بالتأكيد أنها ستبهركم وتسمى أيضا هذه الوصفة الدجَاج بالبرتقال المخبوز في الفرن. مكونات وصفة الدجاج بالبرتقال: عصير البرتقال: نصف كوب الصويا صوص: ملعقة كبيرة (قليل الملح) صدر الدجاج: 2 صدر (منزوع العظم) مارملاد البرتقال: ...

Read More »

لعشاق “الكبه” بالأرز نقترح طريقة تحضيرها من مطبخ “أسرارك”

الكبه

لعشاق “الكبه” بالأرز نقترح طريقة تحضيرها من مطبخ “أسرارك” تعرف الكِبّهْ في المطبه في بلاد الشام كسوريا، لبنان، وتتكون من أقراص مختلفة الأشكال، لونها ذهبي وتحشى باللحم أو الكفة، او بعض المكونات الأخرى. اليوم ولأول مرة “أسرارك” في مقالها هذا ستقربكم أكثر من تحضير الكبه بالأرز وتحديدا من من مطبخها، ما رأيك عزيزتي أن تتمتعي معنا على تحضيرها، فقط بخطوات جد بسيطة ...

Read More »

أهم الخطوات لتحضير فخد الغنمي محمر من أسراركِ

فخد الغنمي

اهم الخطوات لتحضير فخد الغنمي محمر من أسراركِ   المكونات : فخد الغنمي من وزن 3 كيلو او بحسب الاشخاص 5 ضروس من الثوم مقشرين زعتر طري ملح فلفل اسود زيت زيتون 5 ملاعق من العسل  الطريقة : بواسطة شوكة او سكين ضعي ثقوب في اللحم و تكشى فياها حبات الثوم و اوراق من الزعتر الطري يرش اللحم ب القليل ...

Read More »

هذه أفضل مراحل تحضير أصابع الدجاج بالسمسم

أصابع الدجاج

هذه أفضل مراحل تحضير أصابع الدّجاج بالسمسم إليك عزيزتي مراحل تحضير أصابع الدجاج بالسمسم، من أروع الوصفات الصحية والسهلة، والخفيفة، يمكنك أن تخربيها أنت أيضا في مطبخك، فهي ليست مكلفة، ويمكنك أن تقدميها كمقبلات على مائدتك. مقادير طريقة عمل أصابع الدجاج بالسمسم: 600 غرام صدر دجاج مسحب 20 مللي زيت سمسم 50 غرام سمسم 200 غرام بقسماط أو كعك مطحون ...

Read More »

الدجاج بالزيتون ألذ طبق…تعرفوا على طريقة تحضيره من “أسرارك”

دجاج بالزيتون

الدجاج بالزيتون ألذ طبق…تعرفوا على طريقة تحضيره من “أسرارك” لعشاق طبق الدّجاج بالزّيتون، هذا هو سر تحضيره بالخطوات البسيطة والسهلة، إليك المكونات وطريقة التحضير من مطبخ “أسرارك” المغربي. يعتبر هذا الطبق صحي لأفراد عائلتك نتمنى أن تجربيه. مكونات الطبق: 1 دَجَاجة مفرومة حسب الرغبة تتبيلة الدجاج ( 1ملعقة صغيرة بهارات –1ملعقة كبيرة ملح – 1ملعقة صغيرة فلفل – 1ملعقة صغيرة ثوم – عصير3 ...

Read More »

أفضل طريقة تحضير الحريرة المغربية

الحريرة المغربية

أفضل طريقة تحضير الحريرة المغربية الحريرة المغربية، من أهم الشربات التي يحبون جميع المغاربة والمعروفة بمذاقها الذي لا يقاوم، لهذا عزيزتي من مطبخ “أسرارك” المغربي نقدم لك بالخطوات البسيطة طريقة تحضيرها، نتمنى أن تنال إعجابك. مكونات تحضير “الحريرة المغربية” ¼كيلو لحم غنم مقطع مكعبات صغيرة 125 غ عدس 125 غ حمص منقوع لمدة 12 ساعة ونزيل عنه القشرة ½ كوب كرفس مفروم ½ ...

Read More »

البطاطس و فوائدها المتعددة

البطاطس

البطاطس و فوائدها المتعددة َ من الخضروات المحببة كثيرا لدى الجميع ، و بالخصوص لدى الأطفال الصغار . و البطاطس ذات فوائد عديدة على صحة الجسم ، كما و أنه من الممكن جدا تهييؤها على طرائق و أشكال متعددة . الفوائد السرطان تعتبر مادة اللكتنيات الموجودة في البَطاطس من مقاومات السرطان و المثبطات لنموه . السكري قشر الباطاطا مفيد جدا في ...

Read More »

هذه هي معكرونة الحارة بالدجاج من أسرارك

معكرونة الدجاج الحارة

هذه هي معكرونة الدجاج الحارة من أسرارك لعشاق المعكرونة أسرارك اليوم تقدم لك طبق معكرونة الدجاج الحارة بطريقة سهلة و سريعة إليك كالأتي: مقادير معكرونة الدجاج ملعقة كبيرة من زعتر الطازج مطحون القليل من المرددوش الجاف ملعقة صغيرة من ريحان مطحون حبة من الفلفل الأحمر حبة من الفلفل الأصفر صدر دجاج منزوع العظم والجلد مغسول سابقا ومنقوع بالخل والليمون مدة ساعتين ...

Read More »

هذه هي طريقة الدجاج بالأعشاب من أسرارك

دجاج بالأعشاب

هذه هي طريقة الدجاج بالأعشاب من أسرارك اغلب الناس يفضلون أكل الدجاج أكثر من أكل اللحم، لأن الدجاج يتميز في تنوع أطباقه ونكهاته اللذيذة واليوم أسرارك تقدم لك طريقة تحضير طبق الدجاج بالأعشاب إليك كالآتي: https://www.youtube.com/watch?v=sQt8j8vlKB8 مقادير الوصفة: دجاجة  وزن كيلو ونصف مغسولة جيدا ومنقوعة بالخل والملح لمدة ساعتين نصف كوب من إكليل الجبل “أزير” مفروم فرما ناعم نصف كوب ...

Read More »

جديد 2016 طريقة دجاج كنتاكي من أسرارك

دجاج كنتاكي

جديد 2016 طريقة دجاج كنتاكي من أسرارك لكل محبين وصفات الدجاج وبالخصوص وجبات المطاعم اليوم أسرارك تقدم لك طبق الدجاج الكنتاكي إليك كالآتي: مقادير الدجاج الكنتاكي: 12 القطع من الدجاج منزوع الجلد ومغسول جيدا ومنقوع بالخل أو عصير الليمون مع الملح مدة 2 ساعة زيت للقلي حسب الرغبة كوب واحد من دقيق ابيض ملعقة صغيرة من الملح  ملعقة صغيرة من ...

Read More »

حصريا من أسرارك: مكعبات السمك المشوي لمتتبعي الحمية الصحية

مكعبات السمك المشوي

حصريا من أسرارك: مكعبات السمك المشوي لمتتبعي الحمية الصحية لكل إمرأة تتبع الحمية الغذائية وتعاني من الوزن الزائد اليوم من مطبخ أسرارك نقترح إليك طبق شهي و لذيذ ذو سعرات حرارية منخفضة وغني بالفيتامينات ألا و هو طبق معكبات السمك  المشوي بطريقة بسيطة و سهلة إليك كالأتي: https://www.youtube.com/watch?v=eOFLEYqtAF4 مكونات مكعبات السمك المشوي: 500 غرام من سمك الميرنا مغسول جيدا و ...

Read More »