Home / المطبخ الفاسي

المطبخ الفاسي

لن تحتاجي إلى البحث عن أي وصفة حلويات بعد الآن

حلويات

المحتوىلن تحتاجي إلى البحث عن أي وصفة حلويات بعد الآن لن تحتاجي إلى البحث عن أي وصفة حلويات بعد الآن تقدم لك أسراركِ اليوم جميع أنواع الحلويات” دواز أتاي ” العصرية و التقليدية بجميع الأشكال و الاصناف نترككم مع الوصفات : You need a Frames Capable browser to view this content.

Read More »

أحسن 4 أطباق مغربية لمائدة عيد الفطر 2016-2017

عيد الفطر

المحتوىأحسن 4 أطباق مغربية لمائدة عيد الفطر 2016-20171-الدجاج الفاسي2-اللحم بالبرقوق3-البسطيلة الفاسية4-الطنجية المراكشيةأحسن 4 أطباق مغربية لمائدة عيد الفطر 2016-2017 1-الدجاج الفاسي يعتبر طبق الدجاج الفاسي أكلة شعبية فاسيه تكون في المناسبات والاعراس وتقدم كعربون بترحاب الضيوف والمقربين المقادير دجاجة مغسولة جيدا من حجم 2 كيلو منقوعة في عصير الليمون والملح 2 بصل من الحجم الكبير مفرومة على شكل طولي كاس صغير من ...

Read More »

شهيوات رمضانية 2016 – 2017 بريوات بالبيض و الفرماج

بريوات بالبيض و الفرماج

المحتوىشهيوات رمضانية 2016 – 2017 بريوات بالبيض و الفرماجالمقادير:الطريقة :شهيوات رمضانية 2016 – 2017 بريوات بالبيض و الفرماج   أسرارك تحرص دائما كل ما هو جديد في فن الطبخ ،اليوم مطبخ اسرارك سيعرض طريقة اعداد بريوات بالفرماج و البيض بطريقة ناجحة وجد سهلة. شهيوات رمضانية 2016 – 2017 بريوات بالبيض و الفرماج ،البريوات من الشهيوات الرسمية المغربية المعروفة، وتعتبر الصديقة الوفية لمائدة الإفطار ...

Read More »

الفخار الفاسي يتوج الموائد العالمية

Pots-Poterie

يأتي الفخار  الفاسي ليحتل المراتب الأولى في الحرف اليدوية ، فهو يتميز بأشكاله الزخرفية الزرقاء التي تزينه ، فهويتم تشكيله وطهيه لمدة 24 ساعة ويتم تبريده ، ثم يأخذ الفنان المتخصص في صناعة الفخار بفرشاته الرقيقة تزيينه بأشكال هندسية ويتم إعادة القطعة الفخارية إلى الفرن لإعطاء البريق لللون والفخار الفاسي شديد اللمعان وعريق الأصالة ومن ثم فهو يكتسح الأسواق الخاصة ...

Read More »

دجاج بالحبق والبرتقال

دجاج بالحبق والبرتقال هذه الأكلة من المطبخ العصري ، يمكن تقديمها للضيوف . مقادير تحضير الدجاج بالحبق والبرتقال : دجاجة متوسطة الحجم ملعقة صغيرة زبدة نباتية عصير برتقالة ملعقة حبق يابس نصف ملعقة زعتر يابس قليل من مبشور قشرة البرتقال ملح رأس ملعقة من اليبزار طريقة تحضير الدجاج بالحبق والبرتقال نأخذ صحن خاص بالفرن ، ندوب الزبدة ونخلطها بالزعتر والحبق ...

Read More »

سميدة الشعير بفليو

سميدة الشعير بفليو المقاديرلتحضير السميدة ربع كيلو من سميدة الشعير رأس ملعقة يبزار ملح ملعقة فليو 2 طماطم بصلة شوي القسبور ملعقة من مركز الطماطم طريقة تحضير سميدة الشعير بفليو نقوم بتنقية البصل وتشليظه في طنجرة ثم نضيف اليبزار والملح والفلايو ، نشحر الجميع على نار هادئة ثم نضيف سميدة الشعيرونضيف الماء ونترك الخليط ينضج . بعد تحريك الطنجرة ونضج ...

Read More »

فوائد الزنجبيل لا يعرفها الكثير من الناس

gingembre

المحتوىفوائد الزنجبيل لا يعرفها الكثير من الناسفوائد الزنجبيلللنساء فقط…..فوائد الزنجبيل لا يعرفها الكثير من الناس فوائد الزنجبيل الزنجبيل هو نبات لا ينمو بريا بل يزرع ، وأكبر البلدان المصدرة له هي الصين وجمايكا والهند وغرب إفريقيا . للزنجبيل فوائد كثيرة على صحة الإنسان فهو يعالج اضطرابات المعدة ويخفف من تقلصها .كما أنه مفيد جدا في حالات الإسهال ويساهم في إيقاف ...

Read More »

نقصان التغذية… ناقوس الخطر

المحتوىنقصان التغذية… ناقوس الخطرنقصان التغذية… ناقوس الخطر نقصان التغذية  خطير حيث تعتبر الأملاح المعدنية ( حديد ـ إيود ـ كلسيوم …) والفيتامينات هي العناصر الأساسية للنمو والتطور الهرموني لجسم الإنسان .وبهذا يشكل نقصان هذه العناصر إشكالا بالغا في قطاع الصحة العمومية اعتبارا للوضعية الوبائية على الصعيد العالمي.وكذا العواقب الوخيمة على صحة الإنسان : الولادات المبكرة ، تأخر نمو الجنين ، ...

Read More »

الثمر… كيف يخدم جمالك وصحتك أكثر من أي فاكهة

الثمر

المحتوىالثمر… كيف يخدم جمالك وصحتك أكثر من أي فاكهةالثمر… كيف يخدم جمالك وصحتك أكثر من أي فاكهة الثمر فاكهة صحراوية ممتازة غني جدا بالمواد الغذائية الضرورية للإنسان فإن كيلوغراما واحدا منه يعطي ثلاثة آلاف كالوري أي ما يعادل الطاقة الحرارية التي يحتاج إليها رجل متوسط النشاط في اليوم الواحد ، وبعبارة أخرى أن الكيلوغرام الواحد من الثمر يعطي نفس القيمة الحرارية التي ...

Read More »

الفاسية تستعرض معكم فوائد الفراولة المتنوعة

الفراولة

أما الزنك فنسبته مهمة في هده الفاكهة فيجعله فعالا في المحافظة على نضارة البشرة ونمو الشعر ، كذلك يمنح الجسد مناعة ضد الكثير من الأمراض . أما فوائدها الصحية فهي تساعد الجسم على الإحتفاظ  بقوته ونشاطه ويخلص البشرة من البثور التي يمكن أن تلحق به . عصير الفراولة يعالج آلام والتهاب المعدة ، كما أن الفراولة مهمة جدا لتطهير الجسد من ...

Read More »

التوت التوت ….. فاكهة الربيع الغنية و رفيق الطبيعة

baies municipales

المحتوىالتوت البلدي….. فاكهة الربيع الغنية و رفيق الطبيعة يحتوي التوت البلدي على  :التوت البلدي….. فاكهة الربيع الغنية و رفيق الطبيعة التوت  يتميز بعدة عناصر غذائية مهمة وألياف مهمة تساعد الجسم على مقاومة الإمساك وتنشيط الخلايا الدماغية وتطويل مدة عمرها .كما أنه يساعد على مقاومة أمراض السرطان وتقوية جهاز المناعة ويعمل التوت البلدي  على تحسين نسبة الكوليسترول في الدم ومن ثم تحسين ...

Read More »

حصريا على”أسرارك” شاي بالقرفة والزنجبيل

الشاي بالزنجبيل-Le thé de gingembre.PNG

نقترح عزيزتي شاي بالقرفة والزنجبيل للشفاء من مطبخ “اسرارك” سريع التحضير المقادير نصف حبة تفاحة 2 كؤوس من الماء ملعقة زنجبيل القيل عصير نصف ليمونة نصف عود قرفة 1 ملعقة عسل طريقة التحضير نقشر نصف من التفاح، ثم نقطعها إلى مكعبات ونضعها في وعاء به زنجبيل والقرفة على نار هادئة ونتركه حتى ينضج. وعندما يضبح التفاح طري نضع عليه عصير ...

Read More »

المهراز….. آنية لا زالت ترافق البيوت العصرية

لم يكن يخلو بيت في فاس  من آنية مهمة  كانت تقوم بعدة مهام ، ألا وهي آنية المهراز الذي كانت تستعمله المرأة لطحن التوابل والفواكه الجافة و:ان يستعمل أيضا لدق القسبور والثوم ، لبعض الأكل كالحريرة والسمك ، وكان المهراز النحاسيالثقيل دليل على ثراء البيت وعلو قدره . والمهلراز كان يستعمل أيضا لصنع الكحل فتقوم السيدة المكلفة بصنعه بعدة عمليات ...

Read More »

نصائح ذهبية: طريقة سحرية لحرق الدهون خلال النوم في رمضان

يحاول الأشخاص الذين يملكون وزنًا زائدًا بوسائل كثيرة ومختلفة أن يحرقوا الدهون ويستعيدوا رشاقتهم، لكنّ الحقيقة هي أنه كلّما كانت نسبة الدّهون المتراكمة أكبر، احتاج حرقها إلى وقتٍ أطول وطرق أكثر. وما قد لا يعرفونه هو أنّ عمليّة حرق دهونهم المتراكمة ليست مُمكنة في النّهار فقط -من خلال النّظام الغذائي الذي يتبعونه والنّشاطات الرياضيّة التي يُمارسونها- بل في اللّيل أيضًا، خلال النّوم. فقد أثبتت ...

Read More »