Home / المطبخ (page 20)

المطبخ

طريقة تحضير السيكار بالفواكه

المحتوىطريقة تحضير السيكار بالفواكهالمقاديرورقة بسطيلة الوصفيةإجاضسكرقرفةكركاعزبدةعسل أو صلصة الكراميلطريقة التحضيرنقطع الاجاص قطع صغيرة و نضعه على النار مع باقي المكونات ماعدا الكركاع و نحرك حتى يذبل و يتعسلثم في الاخير نضيف الكركاع و نمزجندهن الورقة بالزبدة و نضع القليل من الحشو و نلف شكل سيكارندهنهم بالزبدة و ندخلهم الفرنبالصحة والعافية طريقة تحضير السيكار بالفواكه المقادير ورقة بسطيلة الوصفية إجاض سكر ...

Read More »

بيني من صنع يديك

بيني بالتفاح

المقادير: 2 بيضات قليل من الملح 3 ملاعق زبدة لينة 3 ملاعق سكر نصف كيلو من الدقيق كيس من الخميرة ملعقة كبيرة من خميرة الخبز كوب حليب نكهة الفاني ماء لجمع العجين خطوات التحضير : نمزج جميع المكونات جيدا و نجمع العجين بالماء إلى حين الحصول على عجين لين  ،و تدلك جيدا ،ثم تترك لتختمر ،على طاولة العمل نبسط العجين ...

Read More »

طريقة تحضير الحرشة بالطون

المحتوىطريقة تحضير الحرشة بالطونالمقاديرنصف كيلو سميدة رقيقةكاس الا ربع مخلط بين الزيت و الزبدةنصف كاس معدنوس مقطع رقيق2 بصلات خضرين مقطعين رقيقعلبة طون بالزيتملحكيس من خميرة الحلوةالحليب لجمع العجين طريقة التحضيرنخلط السميدة والملحة مع الزبدة والزيت حتى يترمل الخليط من بعد نضيف باقي العناصر وتجمع بالحليب . العجينة عليها أن تكون مرخوفة ونغطيها حتى تشرب ونطلقها في مائدة مرشوشة بالسميدة ...

Read More »

فقاص رائع وهائل للتحضير بالفواكه المعسلة

4 ساشي نيدو  400غ 100 غ لوز محمر بقشرته1 علبة الفواكه المعسلة 1 علبه حليب مركز محلى نسلي30 مربع الشوكولا الأبيض 200 غ طريقة التحضير: نذوب الشوكولا في حمام مريم ثم نمزجه مع علبه نسلي نضيف باقي العناصر و نمزج الكل جيدا نشكل قضبان نضعها في بلاستيك غذائي و ندخلها الثلاجة حتى تتجمد العناصر ببعضها بعد إخراجها من الثلاجه نقطعها بسكين حاد وبالصحة ...

Read More »

دانيت يعجب الوليدات من صنع يديك

المقادير 1 لتر من الحليب السائل سكر حسب الرغبة 5 ملاعق نشا المعروفة بميزينا 4 ملاعق بودرة الكاكاو خطوات التحضير : نخلط جميع المكونات و نضعها فوق نار معتدلة مع التحريك حت يعقد المزيج و نصبها في أكواب فردية ، ثم ندخلها للمبرد و بالصحة و الراحة

Read More »

مسمن صغير محشو بالكبد

المحتوىمسمن صغير محشو بالكبدالمقادير العجين250غ دقيق القمح الاصفر250غ دقيق ابيضملعقة صغيرة سكر3معالق كبار زيتملحماء دافئالحشوة500غ من كبد الغنم4 معالق كبار من القزبر و المعدنوس مدقوقين4 فصوص من الثوم1ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم فلفل احمر حارزيتالتوابل: ملح + كمون + فلفل احمر حلو2 معالق كبار من كورنيشو مقطع قطع صغيرة جدانصف ليمونة مرقدة مقطعة قطع صغيرة2 معالق كبار زيتون اخضر مقطع دوائر طريقة ...

Read More »

دجاج بالكبدة هائل المذاق محشو بالكبدة و المعندنون

الدجاج بصل ملح  ابزار  خرقوم  قليل سمن  زيت الزيتون الحشوة كبد الدجاج زيتون مقطع قزبر و معدنوس  مقطعينثوم محوك زيت زيتون قشرة حامض مرقد مقطع قليلا  هريسة سمن زعفران حر طريقة التحضير نقطع كبد الدجاج و نمزجه مع باقي العناصر جيدا ثم نملأ الدجاج بهذا الحشو في طنجرة نمزج ملح ابزار خرقو م  قليل من سمن و زيت الزيتون ندهن به الدجاج نضيف البصل مقطع و نتركه يتقلى قليلا ثم نضيف الماء ...

Read More »

طورطة ببودرة الكاوبيل بمذاق مختلف

المقادير: 100 غرام من بودرة الكاوبيل 4 بيضات كوب من الزيت كوب من مسحوق السكر كوب ماء 3 أكياس من خميرة الحلوى رشة ملح 200 غرام من الدقيق الأبيض الطريقة : في كاصرول نضع الماء ، الزيت ن بودرة الكاكاو ، السكر ،نمزج الكل و نضعه على نار هادئة إلى ان يغلي الخليط ، نضرب البيض و نضيف له الخليط ...

Read More »

طريقة تحضير كلاص بالبنان

المحتوىطريقة تحضير كلاص بالبنانالمقاديربنانتان2 دانونثلاث م ك سكر بودرةالقليل من روح فانيفرماجة عاديةقطع الشكلاططريقة التحضير يقطع البنان إلى دوائر، ونضعهم في الخلاط، ونضربهم جيدا ثم أضيفي السكر والفانيونخلطهم جيدا مرة ثانية أضيفي دانون والفرماج وخلطيهم جيدا احتفظي به في علبة وأدخليه للمجمد ثم أخرجيه إذا جمد وعودي ضربيه في الخلاط حتى تكسري الثلج ثم أرجعيه للمجمد ساعة نعاود هذه العملية مرتان، ...

Read More »

كيكة هائلة و جد لذيذة سهلة و رائعة التحضير في دقائق

  4 بيضات كوب دانون كوب زيت  العبار كوب ياغورت كوب سكر   بكوب ياغورت قطرة من روح فانيلا او كيس من فاني3 خمارات 3 اكواب دقيق تخلط كل المكونات وتقسم الخليط الى قسمين نضيف لاحدهم 2 معالق كبيرة من بودرة الكاكاو طريقة التحضير تذهن صينية الكيك الدائرية ونضع ملعقة من الخليط الابيض وفوقها ملعقة من الخليط الاسود ثم ملعقة من الخليط الابيض وهكدا حتى نكمل ...

Read More »

كريصات معمرين بالكفتة و الخضرهائليين و رائعين المذاق

500 غرام دقيق   ومعلقة صغيرة من الخميرة الفورية  زائد ملح  بعدها معلقة صغيرة من الزبدة المذابة و بيضة كوب العنبة حليب دافئ مقادير الحشوة بصلة مشلضة 2 فلفلات خضرين منقين و مقطعين مربعات  2 فلفلات حمرات مقشرات و مقطعات مربعات 2 كرعات (كورجيت) محكوكين الكفتة  توابل الشوارما الملح و الابزار  الصوجا 1 م موطارد  الهريسة الزعتر الزيتون مقطع بعدها فرماج محكوك طريقة تحضير العجينة نخلط جميع مكونات العجين وندلك جيدا وتكون العجينة رخوة ثم ...

Read More »

بريوات مغربية باللوزو الروز

المقادير: 120 غرام من اللوز المسلوق و المحمر و المفروم 160 غرام من الأرز كوب عنبة من الحليب المحلى المركز رشة ملح ورقة البسطيلة زيت للقلي عسل للتزيين: نحتاج القليل من اللوز المحمر و المفروم مراحل التحضير : في قدر نضع الأرز في ماء مملح على نار مع التحريك إلى  حين أن يستوي، نضعه في صحن ليبرد قليلا ،نضيف له اللوز و ...

Read More »

أفضل طريقة لتحضير المهلبية

أفضل طريقة لتحضير المهلبية المقادير نصف لتر حليب ملعقتان نيدو 3معالق مايزينا ثلاث معالق سنيدة طريقة التحضير إعملي الكل في كاسرول علي نار هادئة حتي يعقاد الخليط و إعمليه في زلافات او كيسان إذا كنت تريدين التزين بالشكلاط أفرغي في زلايف او كيسان التقديم و حكي عليهم شكلاك  ثم  صبي باقي الخليط وزيني باللوز و الفستق بالصحة والراحة

Read More »

جديد و بالصور بسبوسة ب طريقة أسهل

المكونات: 3 أكواب من السميد كوب من السكر نصف كوب من الكوك رشة ملح كيس خميرة ياغورت كيس فاني ربع كيلو من الزبدة اللينة كوب من شرائح اللوز الطريقة : نخلط جميع المقادير مثل طريقة الكيك ،و نضعه في مول  نرشها باللوز و ندخلها  للفرن ، و بعد ان تنضج تسقى بالسيرو السيرو : كوب ماء ،كوب و نصف سكر ...

Read More »

حسوة لذيذة و رائعة و مفيدة لمرضى السكري

  2لفتات 2 قرع اخضر كورجيت شفلور قليل من لوبيا خضراء راس  بصلة 2 فصوص ديال الثومة طريقة التحضير نغسل و ننقي جميع الخضر و نقطعهم,نقفل على الكل في طنجرة الضغط مع الماء الكافي طبعا,لا تاخد الوقت تقريبا 30 دقيقة وتطهى من بعد نطحن لكل في خلاطة يدوية ,نترك فيها القليل من الماء تم نضيف التوابل: ملح ؛ابزار ،خرقوم بلدي؛كمون وسكنجبير ...

Read More »

اسرارك يقدم لك بغرير اقتصادي

المحتوىاسرارك تقدم لك بغرير اقتصاديالمقاديرثلاث كيسان  عنبة سميدة رقيقة4 كؤوس مائ دافئم.ك فورص3 خمارات الحلوىم متوسطة خميرة الدارالقليل من الملحنصف معلقة صغيرة خلسمي بما تشائينالخليط يخلط في الخلاط الكهربائيوتبدئين بالطهي حين يخمراسرارك تقدم لك بغرير اقتصادي المقادير ثلاث كيسان  عنبة سميدة رقيقة 4 كؤوس مائ دافئ م.ك فورص 3 خمارات الحلوى م متوسطة خميرة الدار القليل من الملح نصف معلقة ...

Read More »

مسمن هائل المذاق بالدجاج و الفرماج

مقادير العجين دقيق فورص دقيق فينو قليل ملح ماء للعجن الحشوة  نحتاج صدر الدجاج فلفل شعرية صينية بصل فرماج السندويش جزر مايونيز كيتشوب التوابل طريقة التحضير  نضع كل المقادير في مقلاة حتى تطهى نضيف شعرية صنية بيعدما نكون قد وضعناها في الماء الساخن بعد أن يطهى الخليط نضيف معلقة كبيرة مايونيز ثم ملعقة كيتشوب حلو انبدا بالحشوة نضع فوق الحشوة مربع من الجبن يمكن ادخالهم للفرن او طهيهم في المقلاة وتقديممها ...

Read More »

دواز أتاي صغير مالح

المقادير : 1 بصلة كبيرة محكوكة 1قبطة من المعدونس  مقطع كوب من زيت المائدة كوب من الزبدة المدابة 3 قطع من الفرماج 1 كيس من الخميرة مكعب البنة نصف ملعقة من الملح نصف ملعقة من الفلفل الأسود القليل من الفلفل الحار الدقيق حسب الخليط الطريقة : تخلط جميع المقادير ،يضاف الدقيق حسب الخليطإلى حين الحصول على عجين ،تشكل منها قضبان ...

Read More »

فيلية السمك أو محنشة بالدجاج

فيلية السمك أو محنشة بالدجاج ورق البسطيلة مقادير الحشو على حسب الكميه التي تردين الشعرية الصينية نضعها في الماء الساخن ثم نصفيها دجاج مقطع الى شرائح أو سمك فيليه مقطع شرائح بطاطس مسلوقه ومقليه فلفل رومي جزر .. طماطم .. بصل طريقة التحضير خلط المقادير مع بعضها ونخلطها و نضيف التوابل ملح كمون فلفل أسود فلفل أحمر حلو و زعفران ...

Read More »

مسيمنات بالخليع هائلة التقديم مع الشاي

‎مقادير العجينة . فورص.دقيق حرش.ملح.ماء دافئ. كنجمع العجينة وندلكها ونسويها كريصات صغار وندهنهم بالزيت. الحشوة: بصلة كبيرة مشلظة.ملح.تحميرة.كامون.أبزار.قليل من الزيت.لخليع. نضيف الكل  فمقلة ونشحر جيدا مع التحراك حتى يطهى. الطريقة: كنبسط الكريصات بالزيت نضيف لقليل من الحشوة ونطوي الكريصو ونلبسها كريصة ثانية ومن بعد ما تطهى نقدمها في صحون مع الشاي بالصحة و الراحة

Read More »

جديد لرمضان بريوات بكريم الحلواني

المقادير: ورقة البسطيلة  ،زبدة للدهن مقادير كريمة الحلواني : كوبين من الحليب السائل ملعقتين كبار نشا 4 ملاعق كبار سكر حبات من العنب المجفف الطريقة : نخلط جميع مكونات كريم الحلواني جيدا و نضعها فوق النار  مع التحريك المستمر حتى يعقد الخليط ثم نضيف العنب المجفف ونمزج جيدا و نتركه يبرد نشكل البريويت بالطريقة العادية التقليدية المعروفة ، بحيث نعمل ...

Read More »

سوشون بفواكه البحر

المحتوىسوشون بفواكه البحرالمقاديراسرارك تقدم لك سوشون بطريقة رائعة250 غرام دقيق أبيض ناعم* ملعقة صغيرة ملح *ملعقة صغيرة سكر سميد *ملعقة صغيرة زيت الزيتون* ملعقة صغيرة خميرة الخبز* ماء دافئ للعجينمقادير الحشوةرام كروفيت (جمبري)100 غرام كلمار بصلة مفرومة2 فصوص ثوم مفرومين150 مللتر طماطم مركزة ملعقة صغيرة بمقدونس مفروم ملحابزار 2 ملاعق كبار زيت الزيطريقة تحضير العجينة* في زلافة كبيرة، ضعي الدقيق ثم جوفي وسطه، واضيفي ...

Read More »

حلوة رائعة بنكهة الحوت و الملح رائعة في التقديم و هائلة المذاق

250غ من الزبدة كوب  عنبة زيت 1 كنور السمك 1 معلقة كبيرة توابل السمك 1 معلقة كبيرة موطارد 1 معلقة صغية ملح فلفل حار 1 بصلة مبشورة بدون ماء 4 معالق كبار قزبر و مقدونس 1 ساشي خميرة كيماوية 100غ فرماج احمر مبشور 1 كيلو دقيق ابيض بيضة للتزيين طريقة التحضير : نخلط الكل جيدا ما عدا الدقيق حتى يندمج ...

Read More »

بريوات لذيذة بالكريم باتسيير

المحتوىبريوات لذيذة بالكريم باتسييرالمقاديرمقادير بريوات بالكريم باتسيارورقة البسطيلة زبدة مذوبة للدهنمقادير كريم بتسيار2 كاسين من الحليب سائل2 معالق كبيرة نشا4 معالق كبيرة سكرحبات من الزبيبمقادير سيروكاسين ماءكأسين سكرعصير حامضةكيس من الفانيطريقة تحضير بريوات بالكريم باتسيير نخلط جميع مكونات كريم باتسيير جيدا ونضعها فوق النار مع التحريك المستمر حتى يتقل الخليط ثم نضيف الزبيب ونخلط جيدا ونتركه يبردطريقة تحضير السيرونخلط كل من ...

Read More »

فطائر رائعة بالفلفة الحلوة رائعة و هائلة المذاق

  2 كيسان كبار دقيق ابيض 2 ملعقه كبيرة حليب بودر 1 ملعقة كبيرة خميرة سريعه 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة كبيرة سكر عادي ربع ملعقه كبيرة ملح نصف كوب  لبن  ربع كوب  ماء دافئ ربع كوب  زيت الحشوة ( دجاج مقطع – بقدونس – ملح – بهارات) نقطع الفلفل طوليا وننظفه جيدا من الداخل ثم نحشيه بالحشوة السابقة ...

Read More »

طريقة تحضير السفوف أو مايعرف ب “سلو” المغربي

المكونات: كيلو من الدقيق المحمر في الفرن كيلو من اللوز المسلوق و المنقى و مقلي في الزيت نصفه مطحون و نصفه الأخر مهرمش 250 غرام زنجلان محمر و مطحون 250 غرام من النافع أو اليانسون محمر و مطحون  250 غرام من السكر الصقيل كوب كبير من العسل 250 غرام زبدة مدابة 200 غرام من القرفة ملعقة صغيرة من المسكة الحرة  مدقوقة ...

Read More »

طريقة تحضير مسيمنات بطريقة هائلة

نأخد زلافة  وزلافة  فورص ومعلقة صغيرة  زبدة معلقة صغيرة سنيدة وملح وقليل من خميرة  معلقة صغيرة طريقة التحضير: نعجن جيدا  العجين وندلكه  ونكوره كوريرات صغار بزيت وسميدة رقيقة او الطحين لنفرق به العجين  

Read More »

حرشة بالحليب رائعة

المحتوىحرشة بالحليب رائعةالمقادير500g سميدة رقيقةليمونة محكوكة وعصيرهانصف كاس زيتوكاس سنيدة2خماراتنصف لتر حليب عاديطريقة التحضيرنرش مقلة الحديداو إعمليها في المول ولازم يكون كبير حتى لا يكون شكلها غليضإذا كنت لا تملكين المول الكبير ممكن تعملي نصف المقاديرورشي عليها اللوز فيلي وأدخليها الفرن اذا هذه هي حرشة بالحليب في الفرنبالصحة والعافيةحرشة بالحليب رائعة المقادير 500g سميدة رقيقة ليمونة محكوكة وعصيرها نصف كاس ...

Read More »

تحضير البسطيلة بالكفتة رائعة و هائلة المذاق

  رابعة الكفتة جزرتين محكوكتين كرعة خضراء محكوكة بصلتين مشلضين رقيق ثلاث فلافل 2 حمراء وواحدة خضراء مقطعين رقيق بكية فيرمسيل مرطبة في الماء مغلي ومقطعة قليل الزيتون أخضر دوائر قليل الحامض مرقد طريفات رقيقة قليل الفرماج محكوك ملح، كمون، إبزار، قزبر مقطع رقيق ربع كوب زيت كنور دجاج زبدة لدهن الورقة طريقة التحضير : نحضر الخضر نأخذ مقلاة ثم ...

Read More »

هائل رغيفات معمرين بالكبد

المقادير : نصف كيلو من الكبد مقطعة قطع صغيرة تطهى مع البصل و الزيت و الملح و الثوم و البقدونس و الزنجبيل و الفلفل الأحمر و الزنجبيل ، نترك الحشوة تبرد و نعمر بها الرغايف المغربية و تطهى أما في الفرن أو المقلة المعروفة بالطجين بالصحة و الراحة

Read More »