Home / فوائد البقوليات

فوائد البقوليات

فوائد القضامة الصفراء

فوائد القضامة الصفراء

المحتوىالقضامة الصفراءفوائد القضامةخطوات عمل القضامة القضامة الصفراء القضامة أو الحمص المحمص، هي نوع من المكسرات التي تقدم كوجبة خفيفة ضمن مجموعة من الموالح، وتحضر من الحمص بعد تنظيفه من الشوائب، وسلقه، وتحميصه، بالملح، أو بالسكر بحسب النوع المراد تحضيره منها، حيث يطلق على النوع المالح منها القضامة الناعمة، أو المالحة، أما النوع الآخر فهو يغلف بالسكر المطحون، ويطلق عليها القضامة ...

Read More »

فوائد العدس البني

فوائد العدس البني

المحتوىالعدسفوائد العدس البنيشوربة العدس البنيالمكوّناتطريقة التحضير العدس يعبتر العدس البنيّ من البقوليات المنتشرة بشكلٍ كبير في جميع أنحاء العالم، ويعتبر المصدر الأول لتصديره دولة الهند، حيث يزرع فيها بجميع أنواعه، فمنه الأخضر، ومنه الأصفر، والبني، والأسود، وهو مفيدٌ بجميع أنواعه وألوانه، ويحتوي على العديد من العناصدر الغذائية ذات القيم العالية المفيدة للجسم، كما أنّه من أهمّ الأغذية المحتوية على البروتين ...

Read More »

ما فوائد الماش للبشرة

ما فوائد الماش للبشرة

المحتوىالماشفوائد الماش للبشرةفوائد الماش العامة الماش يعتبر الماش أحد البقوليات المشهورة في العالم، حيث بدأت زراعته في الهند، ويتميّز بشكله الشبيه بحبوب الفاصولياء الخضراء، كما يمتيز باحتوائه على العديد من العناصر والفيتامينات الهامة للجسم نذكر منها: فيتامين ب، وفيتامين E، وفيتامين ج، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور، وأصبح حديثاً يدخل في المنتجات التجميلية للبشرة نظراً لفوائده الكبيرة للبشرة، والتي سنذكرها في ...

Read More »

فوائد فول الصويا للنساء

فوائد فول الصويا للنساء

المحتوىفول الصويافوائد فول الصويا للنساء فول الصويا لفول الصويا عدد الفوائد المذهلة للنساء بشكل خاص، وذلك بفضل تركيبته الطبيعية الغنية بالعديد من العناصر والمعادن والفيتامينات والأحماض التي تجعل من خصائصه أساساً لعلاج العديد من المشكلات الصحيّة والجماليّة التي تؤثر بشكل سلبي على حياة المرأة وصحتها النفسية والبدنية، علماً أنّ فول الصويا أحد أنواع النباتات الشهيرة التي تزرع بشكل خاص في ...

Read More »

ما هي فوائد الترمس

ما هي فوائد الترمس

المحتوىالترمسفوائد الترمس الترمس يحتوي الترمس في تركيبته الطبيعية على مجموعة من الأملاح المعدنيّة كالكالسيوم والفوسفور، كما يضمّ مجموعة من الفيتامينات الأساسية لصحة ونموّ جسم الإنسان، كما يعدّ غنياً جداً بالألياف، وغيرها من العناصر الأساسية للجسم، وهو عبارة عن أحد أنواع الحبوب التي تندرج تحت قائمة البقوليات، حيث يمتاز بطعمه المُر جداً، ممّا يضطر مستخدميه لنقعه بالماء لفترات طويلة للتخلص من ...

Read More »

فوائد الماش للأطفال

فوائد الماش للأطفال

المحتوىالماشمكونات الماشفوائد الماشالمشاكل التي تصيب الأطفالفوائد الماش للأطفال الماش الماش؛ يطلق عليه اللوبياء الشعاعية، أو الأقطن، أو المج، أو الكشري الأخضر، وهو نوع من النباتات ينتمي لفصيلة البقوليات، ويشبه في شكله البازيلاء، ويرجع أصله إلى شبه قارة الهند، وتنتشر زراعته في العديد من البلدان، ومنها؛ الصين، والباكستان، والفلبين، وبورما، وكمبوديا، وتايلاند، والباكستان، وفيتنام. مكونات الماش الدهون، والدهون المشبعة، والماء، والصوديوم، ...

Read More »

فوائد الفول

فوائد الفول

المحتوىالفولالقيمة الغذائيةفوائد الفول الفول هو أحد أنواع النباتات المزهرة، وتنتمي إلى فصيلة البقوليّات، ويعود نشأته إلى العصر الحجري، والعصر البرونزي في إيطاليا، ثم انتشر عند المصريين، واليونانيين، والإغريقيين، وتعد منطقة شرق البحر الأبيض المتوسط الأفضل لزراعته، ويعتبر نباتاً منتصباً يتراوح طوله بين 0.5 وحتى 1.8 متر، ويمتلك زهوراً لها رائحة قوية، وحلوة، وجذابة، ويعد الآن أحد المكوّنات الرئيسية في تحضير ...

Read More »

فوائد الحنطة

فوائد الحنطة

المحتوىالحنطةفوائد الحنطة الحنطة تعتبر الحنطة واحدة من أقدم البقوليات التي عرفتها البشرية، حيث تم اكتشافها في المرة الأولى في المناطق الأوروبية، ومن ثم انتشرت في باقي أنحاء العالم، ويطلق عليها اسم قمح دنكل في بعض المناطق، حيث يتم استخدامه في صناعة الطحين والمستخدم في صناعة المعجنات الصحية، وذلك نتيجة لاحتوائها على العديد من المواد والعناصر الغذائية المهمة، وفي هذا المقال ...

Read More »

أكل الفول السوداني

أكل الفول السوداني

المحتوىالفول السودانيفوائد الفول السوداني الفول السوداني الفول السوداني من أشهر أنواع النباتات، التي تعد من صنف البقوليات، وتعتبر من أفضل مصادر البروتينات النباتية، ويشتهر الفول السوداني أيضاً، كنوعٍ من أنواع المكسرات،التي يتم تناولها محمصة، ومملحة، ومدخنة، كذلك يُستخرج من الفول السوداني زبدة الفول السوداني، التي لها فوائد عظيمة، وتدخل في إعداد الكثير من الأصناف الغذائية، وفي تحضير الكثير من أصناف ...

Read More »

فوائد الفول السوداني المملح

فوائد الفول السوداني المملح

المحتوىالفول السودانيفوائد الفول السوداني المملح الفول السوداني هو واحد من البقوليات، ويعتبر من أكثر المصادر الغنية بالبروتين في مملكة النباتات، ويتم استخدامه في الكثير من المنتجات، ويمكن أكله مملحاً أو جافاً أو محمص أو صنع زبدة الفول السوداني، وله العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، فهو قادرٌ على تخفيض نسبة الكوليسترول في الجسم، وذلك بسبب احتوائه على نسبة من الدهون ...

Read More »

فوائد الحمص

فوائد الحمص

المحتوىالحمصفوائد الحمصأضرار الحمص الحمص الحمص من أشهر أنواع النباتات التي تنتمي للبقوليات، ويُمكن تناوله طازجاً، أو على شكل حمص حب مجفف ومسلوق، كما يدخل في تحضير العديد من أصناف الطعام، أو يتمّ طحنه وعمل منه وجبة الحمص الشهيرة التي تُعتبر من أشهر مقبلات الطعام. يحتوي الحمّص على مواد غذائية مفيدة جداً؛ حيث يحتوي على البروتينات، والعديد من الأحماض الأمينية، وأحماض ...

Read More »

ما فوائد الحمص الأخضر

ما فوائد الحمص الأخضر

المحتوىالحمص الأخضرفوائد الحمص الأخضرأضرار الحمص الأخضر الحمص الأخضر هو من أشهر أنواع البقوليات، وهو من النباتات التي تنتمي إلى فصيلة القطانيات، وتنتشر زراعته في دول حوض البحر الأبيض المتوسط، خصوصاً إيطاليا، وفي دول الشرق الأوسط، ويتم تناوله في جميع حالاته، سواء نيئاً أو مطبوخاً، ويُعتبر الحمص الأخضر من ألذ البقوليات وأكثرها فائدةً، وهو من الأكلات المفضلة لكثيرٍ من الناس، ويتمّ ...

Read More »

فوائد الفول المدمس

فوائد الفول المدمس

المحتوىالفول المدمسفوائد الفول المدمس الفول المدمس يعتبر الفول المدمس من أشهر الأكلات الشعبية التي يقبل على تناولها العديد من الأشخاص حول العالم بشكل عام وفي العالم العربي بشكل خاص، ويعتبر طبقاً رئيساً على المائدة المصرية على وجه التحديد، وخاصة في وجبات الإفطار أيام العطل الأسبوعية، حيث تجتمع العائلة وتشترك في تناول هذه الأكلة الممتعة إلى جانب البصل والفلافل والمقبلات الأخرى. ...

Read More »

فوائد ماء الترمس

فوائد ماء الترمس

المحتوىالترمسفوائد ماء الترمسالفوائد العامة للترمس الترمس يعتبر الترمس أو كما يسمى علمياً Lupinus، أحد أشهر أنواع النباتات التي تندرج تحت قائمة البقوليات أو الجنس البقولي، والذي يستخدم في العديد من المجالات ويلقى إقبالاً شديداً من فئة كبيرة من الأشخاص، وذلك بفضل طعمه اللذيذ وتركيبته الفريدة، حيث يعتبر من أغنى العناصر الطبيعية بالعديد من الفيتامينات والمعادن والأملاح وكذلك الألياف، مما يجعل ...

Read More »

فوائد العدس المجروش

فوائد العدس المجروش

المحتوىالعدسفوائد العدس المجروش العدس يعد العدس أحد أنواع النباتات الّتي تعود إلى فصيلة البقوليّات، والّذي يعود أصله إلى منطقة الشرق الأوسط، وغالباً ما يتم زراعته في دول بلاد الشام، والولايات المتحدة، وفي دول قارّة أوروبا، وتركيا، وإيران، وجمهورية مصر العربية. العدس يتميز بالعديد من الألوان مثل: الأحمر، والأصفر، والأخضر، والبني، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الرئيسية، والمهمّة لجسم ...

Read More »

ما هي فوائد العدس الأحمر

ما هي فوائد العدس الأحمر

المحتوىالعدس الأحمرفوائد العدس الأحمرطريقة تحضير شوربة العدس الأحمر العدس الأحمر العدس الأحمر عبارة عن نوع من أنواعِ العدس، ينتمي لفصيلة النباتات القرنية، ويعتبر من البقوليات، الغنية بالبروتين، والتي يفضلها العديد من الناس، ويعتبر طبقاً ذا قيمةٍ غذائية عاليةٍ؛ لاحتوائه على العديد من المركبات، والفيتامينات، والمعادن الضرورية، لنمو وتغذية خلايا الجسم بشكلٍ سليم، ويعتبر مصدراً غنياً بالطاقة، اللازمة للقيام بالعمليات الحيوية ...

Read More »

فوائد الحمص الأصفر

فوائد الحمص الأصفر

المحتوىالحمّص الأصفرفوائد الحمّص الأصفر الحمّص الأصفر يعتبر الحمّص الأصفر من أشهر أنواع البقوليات التي يُقبل على تناولها عدد كبير من الأشخاص حول العالم، حيث يدخل في تركيبته الطبيعيّة مجموعة من العناصر المعدنيّة، والفيتامينات، والأحماض الأمينيّة التي تجعل من خصائصه غذاءاً عالي القيمة، فضلاً عن كونه علاجاً للعديد من الأمراض والمشكلات الصحيّة، وعاملاً وقائيّاً لعدد منها، كما ويستخدم لعلاج بعض المشكلات ...

Read More »

فوائد الماش وأضراره

فوائد الماش وأضراره

المحتوىالماشفوائد الماشأضرار الماش الماش يعتبر الماش أو (Mung bean) من النباتات التي تنتمي إلى البقوليّات، ويتميز بشكله الشبيه بالفاصولياء، ولونه الأخضر، ويعود أصله إلى اليمن، حيث امتدت زراعته منه إلى جميع أنحاء دول العالم ومنها: الفلبين، وإندونيسيا، والهند، وكمبوديا وغيرها، كما يتميز بطعمه اللذيذ، ويمكن وضعه في السلطات والشوربات، ويحتوي على العديد من العناصر والفيتامينات الغذائيّة المتنوعة ومنها: فيتامين أ، ...

Read More »

فوائد الفول النابت

فوائد الفول النابت

المحتوىالفولاستخدامات الفولفوائد الفولالفول النابتفوائد الفول النابتعلاقة الفول بالخمول والتعب الفول الفول، نوع من أنواع الفصيلة البقوليّة، وهو نبات حَوليّ يصلُ ارتفاعه إلى 80 سنتيمتراً، ساقه ذات زوايا مُضلّعة شبه مُربعة، أزهاره بيضاء ذات بُقعٍ سوداء، وثمرته تحمل داخلها عدة بذور، وتُعتبر منطقة آسيا الوسطى الموطن الأصليّ للفول. استخدامات الفول استخدمه الفراعنة منذ القدم كبديل عن اللحوم، ويُعتبر مصدراً بديلاً عن ...

Read More »

فوائد الفول الأخضر

فوائد الفول الأخضر

المحتوىالفول الأخضرفوائد الفول الأخضر الفول الأخضر هو أحد أنواع النباتات الحولية، ويصل ارتفاعه إلى ما يقارب 80 سم، وتأخذ ساقه شكلاً ذا زوايا مضلعة شبه مربعة، استخدم قديماً وما زال يستخدم في المطابخ الشرقية والعربية وخاصة في المطبخ المصري وذلك منذ زمن الفراعنة حتى يومنا هذا، وتتعدد أنواع الفول حسب طريقة طبخه وتبعاً للبلد الذي يُزرع فيه، فهناك الفول المصري ...

Read More »

فوائد الترمس المر

فوائد الترمس المر

المحتوىالترمسفوائد الترمس المر الترمس يعتبر الترمس المرّ من ألذ المواد الغذائية المستخدمة بشكل شائع بين الناس، والتي يقبل عليها عدد لا محدود من الأشخاص من مختلف مناطق العالم منذ القدم وحتى وقتنا الحاضر وخاصة في الدول العربية وفي مصر، ولبنان، وسوريا على وجه التحديد، وهو عبارة عن نبات بقولي يعود للفصيلة القرنية، وينمو بشكل بري وبستاني، ويقبل عليه العديد الناس ...

Read More »

فوائد الحمص المحمص

فوائد الحمص المحمص

المحتوىالحمّص المحمّصفوائد الحمّص المحمّصوصفات باستخدام الحمّص الحمّص المحمّص تعرف نبتة الحمّص بكونها حولية، وهي من النباتات المعروفة في كلّ أنحاء العالم، وتعتبر مناطق حوض البحر المتوسّط هي الموطن الأصلي للحمّص الذي يصنّف من ضمن الفصيلة البقوليّة، ويتكوّن الحمّص من العديد من المواد الغدائيّة المفيدة للجسم كالبروتينات، والسكريات، والألياف الغذائيّة، وحمض الفوليك، ومجموعة فيتامينات مثل: (B،B1،B6) بنسب جيّدة، كما أنّه يحتوي ...

Read More »

فوائد الذرة المشوية

فوائد الذرة المشوية

المحتوىالذرة المشويّةالقيمة الغذائيّة للذرة المشويّةطرق تحضير الذرة المشويّة الذرة المشويّة للذرة المشوية فوائد عديدة وعظيمة لجسم الإنسان، وتعالج كثيراً من الأمراض، وتستخدم في كثير من المجالات الطبية، فهي تساعد على إدرار البول بشكل طبيعي، عوضاً عن الحاجة لتناول بعض الأدوية لمن يعانون من احتباس البول، كما أنّها تفتّت حصوات الكلى والحالب، وتخلّص الجسم من وجود الرمل، بالإضافة إلى أنّها مفيدة ...

Read More »

ما هي فوائد العدس

ما هي فوائد العدس

المحتوىالعدسالقيمة الغذائية للعدسفوائد العدس العدس العدس، من أشهر أنواع البقوليّات وأكثرها فائدةً، وتنتشر زراعته في معظم أنحاء العالم، وهو من قبيلة القراشيات، ويُزرع كثيراً في بلاد الشام، ومصر، وتركيا، والولايات المتحدة الأمريكية، وإيران، وفي عدة مناطق من قارة آسيا، وتوجد منه عدّة أنواع وألوان، تختلف فيما بينها اختلافاً بسيطاً في نسبة المواد الغذائية، ومن أنواعه العدس الأحمر، والعدس الأخضر، والعدس ...

Read More »

فوائد الفاصولياء الحمراء

فوائد الفاصولياء الحمراء

المحتوىالفاصولياء الحمراءفوائد الفاصولياء الحمراء الفاصولياء الحمراء تعتبر الفاصولياء الحمراء نبتة أو عشبة مصنّفة ضمن قبيلة البقوليات، ولها قيمة غذائية كبيرة، وهي أكلة شعبية لدى العديد من الشعوب أبرزها الصين والبرازيل وأمريكا، إضافةً للهند، ويمكن تناولها مجفّفة أو على شكل معلبات، بحيث تستخدم في تحضير الشوربات والسلطات أو طبق جانبي مع الأرز، والمعظم يحب إضافة القليل من الفلفل إليها، وهي مفيدة ...

Read More »

أضرار الفول الأخضر

أضرار الفول الأخضر

المحتوىالفول الأخضرأضرار الفول الأخضر الفول الأخضر في الوقت الذي ندرك فيه جميعاً الكم الهائل من فوائد الفول الأخضر التي يعود بها على جسم الإنسان بشكل عام، وعلى صحّة بعض أعضائه بشكل خاص، وفي دخوله كعنصر غذائي هام ولذيذ في العديد من الأطباق الغذائية الأساسية واللذيذة في مناطق مختلفة من العالم على رأسها الدول العربية بما فيها مصر وبعض دول بلاد ...

Read More »

أضرار الفول

أضرار الفول

المحتوىالفولأنواع الفول الصالح للأكلأضرار الفولفوائد الفول الفول يعتبر الفول من النباتات التي تتبع جنس البقوليات، وأصله من آسيا الوسطى، كما أنه من النباتات الحولية التي يصل ارتفاع النبتة قرابة (80) سنتمتراً، وتكون ساق النبتىة بزوايا مضلعة، وأزهارها بيضاء مرقطة بالأسود. تكون ثمار الفول على شكل قرون في داخلها حبوب أو بذور تستخدم للأكل، إما مجففة أو مطبوخة أو طازجة، ويعدّ ...

Read More »

فوائد الحمص الجاف

فوائد الحمص الجاف

المحتوىفوائد الحمص الجافالقيمة الغذائيّةأضرار الحمصفوائد الحمص فوائد الحمص الجاف الحمص: من مسمّياته المشهورة البليلة، ويصنف ضمن فصيلة البقوليّات، ويُزرع في فصلي الصيف والشتاء، وينتشر في حوض البحر الأبيض المتوسط، وتتشكل بذوره في قرون صغيرة على شكل بيضاوي، يؤكل نيئاً ومطبوخاً، ويعد بديلاً عن اللحوم؛ لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات، ويعد من أشهر الأكلات الشعبيّة في الوطن العربي، حيث يتم ...

Read More »

فوائد أكل الفول السوداني

فوائد أكل الفول السوداني

المحتوىفوائد أكل الفول السوداني فوائد أكل الفول السوداني إلى جانب كون الفول السوداني من الطعام المُفضَل للعديد من الناس، سواءً كنوعٍ من المُكسرات أو كزُبدة الفول السوداني، فإنَ له فوائد مُتعدِدة للإنسان، وذلك بسبب ما يحتويه من عناصر غذائية، وتناول مقدار حفنةٍ منه يومياً تزود الإنسان بفوائده هذه، وفي هذا المقال استعراض لفوائد الفول السوداني للإنسان. الفول السوداني وصحَة القلب : إنَ ...

Read More »

فوائد أكل الفول السوداني

فوائد أكل الفول السوداني

المحتوىفوائد أكل الفول السوداني فوائد أكل الفول السوداني إلى جانب كون الفول السوداني من الطعام المُفضَل للعديد من الناس، سواءً كنوعٍ من المُكسرات أو كزُبدة الفول السوداني، فإنَ له فوائد مُتعدِدة للإنسان، وذلك بسبب ما يحتويه من عناصر غذائية، وتناول مقدار حفنةٍ منه يومياً تزود الإنسان بفوائده هذه، وفي هذا المقال استعراض لفوائد الفول السوداني للإنسان. الفول السوداني وصحَة القلب : إنَ ...

Read More »