Home / فوائد الخضروات

فوائد الخضروات

فوائد الثوم المطحون

فوائد الثوم المطحون

المحتوىمحتوياتالثومالقيمة الغذائية للثومفوائد الثوم المطحونخلطة الثوم المطحون محتويات ١ الثوم ٢ القيمة الغذائية للثوم ٣ فوائد الثوم المطحون ٤ خلطة الثوم المطحون الثوم يسمى أيضاً الفوم وهو نوع من النبات العشبي ثنائي الحول وينتمي إلى الفصيلة الثومية، وقد ذُكر الثوم في القرآن الكريم بقوله تعالى: (وَإِذْ قُلْتُمْ يَا مُوسَىٰ لَن نَّصْبِرَ عَلَىٰ طَعَامٍ وَاحِدٍ فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنبِتُ الْأَرْضُ مِن بَقْلِهَا ...

Read More »

ما فوائد القرنبيط

ما فوائد القرنبيط

المحتوىالقرنبيطفوائد القرنبيط القرنبيط القرنبيط أو كما يسمى بالزهرة أو الكرنب من الخضراوات التي تنمو بشكل أفقيّ، ويوجد الأنواع الكثيرة منه فهناك القرنبيط الأخضر والقرنبيط الأبيض، ويدخل في إعداد الكثير من الأطباق اللذيذة فهو مفيد جداً لصحة الجسم وللوقاية من الكثير من الأمراض. فوائد القرنبيط يعتبر القرنبيط مصدراً لفيتامين ج، وحمض الفوليك وفيتامين B6، وفيتامين B1، و B3 ، كما أنّه ...

Read More »

فوائد سلطة الملفوف

فوائد سلطة الملفوف

المحتوىمحتوياتفوائد سلطة الملفوفعلاج القرحة الهضميّةتقوية جهاز المناعةمنع خطر إعتام عدسة العينخسارة الوزنالحدّ من مخاطر مرض الزهايمرسلطة الملفوف لحرق الدهونالمكوّناتطريقة التحضير محتويات ١ فوائد سلطة الملفوف ١.١ علاج القرحة الهضميّة ١.٢ تقوية جهاز المناعة ١.٣ منع خطر إعتام عدسة العين ١.٤ خسارة الوزن ١.٥ الحدّ من مخاطر مرض الزهايمر ٢ سلطة الملفوف لحرق الدهون ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير فوائد سلطة الملفوف يعدّ الملفوف من أكثر أنواع الخضروات التي لا ...

Read More »

ما فوائد الشمندر

ما فوائد الشمندر

المحتوىالشمندرفوائد الشمندر الشمندر الشمندر أو الشوندر أو البنجر أو الباربة، هو نوع من أنواع النباتات الجذرية الدرنية، يوجد نوعان من الشمندر: الأول شمندر السكر؛ ويكون لونه أبيضاً، وهو يُستعمل في صناعة السكر، والشمندر العادي الذي يستعمل في صناعة المخّللات أو يتم تناوله مسلوقاً وخاصّةً في فصل الشتاء، ويتميز بلونه الأحمر الأرجواني، ويعود ذلك اللون إلى وجود مادة البتايين الّتي تعمل ...

Read More »

فوائد أوراق الفجل الأبيض

فوائد أوراق الفجل الأبيض

المحتوىالفجلالقيمة الغذائية للفجلفوائد الفجل العلاجية والوقائيةفوائد أوراق الفجل الأبيض الفجل من الخضار التي تؤكل من جذورها، وهو من الفصيلة الصليبيّة، ذات قيمة غذائيّة عالية، والجزء المفيد والمستخدم منه هو الجذر المنتفخ، وهو ذو أوراق خضراء والكثير من الناس يحب أن يأكل هذه الأوراق لما فيها من فائدة غذائية عالية، ويعتبر جنوب قارة آسيا هي الموطن الأصليّ للفجل، وعرفه الكثير من ...

Read More »

فوائد ماء الليمون

فوائد ماء الليمون

المحتوىفوائد ماء الليمون نقوم في حياتنا بتناول العديد من الأطعمة، ولهدفٍ واحدٍ وهو البقاء على قيد الحياة في هذه المعمورة، فالأطعمة تغذينا بالطاقة، ولولا الطاقة لما كنا نستطيع التحرك ولا القيام بأي مجهودٍ يذكر، وتقسم الأطعمة إلى غنيةٍ بالسعرات الحراية وقليلة السعرات الحرارية، فالأولى تعمل على إمداد الجسم بطاقةٍ كثيرةٍ، والإكثار منها سيعمل على زيادة الوزن، لأن عملية هضمها أصعب ...

Read More »

فوائد زهر الليمون

فوائد زهر الليمون

المحتوىالليموناستخلاص مياه زهر الليمونفوائد زهر الليمون الليمون شجرةُ الليمون أحد أشهر أشجار الحمضيات التي تتم زراعتها في البساتين والمنازل، ويتمُ الاستفادةُ من ثمارها ومن زهرها وحتى من أوراقها، وعصيرُ الليمون المأخوذ من ثمارها يعد أشهر أنواع العصائر المفيدة والمنعشة وخصوصاً في فصل الصيف، ويعتبرُ الليمونُ من أغنى الثمار بفيتامين ب و ج، وفيتامين ب مهمٌ لتكوين كريات الدم الحمراء وإنتاج ...

Read More »

فوائد أكل الطماطم

فوائد أكل الطماطم

المحتوىالطماطمفوائد أكل الطماطم الطماطم تنتمي الطماطم إلى المملكة النباتيّة، وإلى فصيلة الباذنجانيّات، وتنمو هذه النبتة في المناطق ذات الطقس المعتدل، والحارّ، وتسمى بالإنجليزية Tomato، وبالإيطاليّة Pomodori، وقد سمّيت بالعربيّة باسميها الطماطم، والبندورة بناء على التسميات السابقة، وبرزت هذه النبتة كنبتة هامّة في القارة الأمريكيّة الجنوبيّة، وانتشرت إلى كافّة أصقاع العالم بعد أن استعمر الإسبانيّون القارة الأمريكيّة الجنوبيّة.اليوم لا يخلو بيت ...

Read More »

فوائد سلطة الخضار

فوائد سلطة الخضار

المحتوىسلطة الخضار سلطة الخضار يعتبر طبق سلطة الخضار من الأطباق التي غالباً ما تتصدّر موائد الطعام، والتي طالما تسعى ربّة المنزل لإعدادها بطرقٍ مختلفة ومتنوّعة من خلال الاستعانة بأنواع مختلفة من الخضروات، واختيار الخضروات المناسبة حسب الرغبة، مع إمكانيّة إضافة الكثير من المكوّنات الأخرى لها مثل الجبنة بأنواعها المختلفة، ذلك أنّ طبق السلطة الخضراء يعدّ من المصادر الغذائية التي تساهم ...

Read More »

ما فوائد الفواكه

ما فوائد الفواكه

المحتوىالفواكهفوائد الفواكهأنواع الفواكه وقيمتهاسعرات حرارية في الفواكهعناصر غذائية في الفواكهاستفادة أعضاء الجسم من الفواكهنصائح عند تناول الفواكه الفواكه كثيراً ما نسمع عن أنّ للفواكه فائدة صحية جيدة للجسم، ولكن لا نعرف ما الفائدة الحقيقية من كلّ نوعٍ على حدة، ويحدث كثيراً أن نتذمر من نصائح الأهل والأطباء عن ضرورة تناول وجبة الفواكه يومياً، لذلك، دعونا نتعرف على بعض فوائد الفواكه ...

Read More »

فوائد الفاكهة والخضروات

فوائد الفاكهة والخضروات

المحتوىفوائد الفاكهة والخضار العديد من الأشخاص حول العالم يبحثون عن الغذاء الصحي لهم خاصة إذ كانوا مصابين بالكولسترول، أو الجلطات والسكتات القلبية، أو النقرس؛ حيث إنهم أكثر علماً بخطر بعض أنواع الأغذية على صحتهم خاصة تلك المحتوية على الدهون. إن معظم سكان العالم يلجؤون للخضار والفاكهة كغذاء صحي يستطيع إمداد أجسادهم بكل ما تحتاجه من بروتينات، وفيتامينات، ومعادن، وأملاح، وسوائل. ...

Read More »

فوائد الليمون والماء

فوائد الليمون والماء

المحتوىالليمونفوائد الليمون الليمون ينتمي الليمون إلى عائلة الحمضيات، وهو من أغنى الثمار بفيتامين ب، وفيتامين ج، ويعرف عن هذه الفيتامينات فوائدها المهمة في الجسم، فهي تساهم في تكوين كريات الدم الحمراء والأجسام المضادة، وتساهم في صحة الأسنان والعظام واللثة، وتقوية جدران الأوعية الدموية، ويستعمل الليمون في عدّة أشكال فيمكن تقديمه كعصير منعش، أو إضافته إلى بعض أطباق الطعام، ويمكن كذلك ...

Read More »

كيف أحافظ على الخضروات في الثلاجه

كيف أحافظ على الخضروات في الثلاجه

المحتوىفوائد التنويع في الغذاءطريقة حفظ الخضار والفواكه إن الخضار والفواكه بمختلف أنواعها تعد المصدر الرئيسي الذي يمد الجسم بالفيتامينات والألياف والأملاح المعدنية اللازمة بل والضرورية لجسم الإنسان، ونقص هذه العناصر يسبب الأمراض للجسم ويؤثر على عمل أجهزته المختلفة، فالغذاء المتوازن هو الذي يمنح الجسم الصحة والسلامة، ونحصل على الغذاء المتوازن عندما ننوّع بالغذاء بحيث نوفر للجسم حاجاته من بروتينات وفيتامينات ...

Read More »

فوائد الماء مع الليمون على الريق

فوائد الماء مع الليمون على الريق

المحتوىفوائد الماء مع الليمون على الرّيق الكثير قد يتسائل عن فوائد شُرب الماء مع الليمون في الصباح على الريق قبل الإفطار، وما هي الفوائد التي يُمكن لجسم الإنسان أن يستفيد منها، فهُناك فوائدٌ كثيرة تُعطيها للجسم ويجب إدخالُها في النّظام الغذائي اليومي لمُقاومة الأمراض، لذلك دعنا نتعرّف على فوائد الماء مع الليمون على الريق من خلال موقع موضُوع. فوائد الماء ...

Read More »

فوائد أكل الثوم

فوائد أكل الثوم

المحتوىفوائد أكل الثوم فوائد أكل الثوم الثوم هو نبات من فصيلة البصليّات، لونه أبيض وطعمه غير مستساغ وله رائحة قوية إلّا أنه يحمل من الفوائد ما لا يمكن توقعه، حيث يحتوي الثوم على كمية كبيرة من فيتامين ج، كما أنّه يحتوي على كمية لا بأس بها من الحديد وكمية جيدة من الزنك، ويحتوي أيضا على الأملاح المعدنية ونسبة جيدة من ...

Read More »

فوائد قشر الليمون مع الماء

فوائد قشر الليمون مع الماء

المحتوىالّليمونفوائد قشر الّليمون مع الماءشراب قشر الليمونالمكوّناتطريقة التّحضير الّليمون يستخدم الّليمون بكثرة في المطبخ الشّرقيّ، لما له من فوائد ولمحتواه العالي من فيتامين ج، ولكن بدلاً من التّخلّص من قشر الّليمون يمكننا استخدامه طازجاً أو بعد تجفيفه لصنع مشروب صحيّ بنقعه في الماء، حيث تعتمد الكثير من البرامج الغذائيّة لتقليل الوزن على مشروب قشر الّليمون والماء ليساعد الجسم على خسارة ...

Read More »

فوائد الزهرة للرجيم

فوائد الزهرة للرجيم

المحتوىالزهرةالعناصرالغذائيّة في الزهرةفوائد الزهرةأضرار الزهرةفوائد الزهرة للرجيم الزهرة تعدّ الزهرة نوعاً من أنواع الخضروات، وتسمّى باللغةَ العربيةَ الفصحى بالقرنبيط، وأيضاً تُسمّى بالشفلور، وهي من النباتات التي تحتوي على العناصر الكبريتيّة التي تُشبه خضار البروكلي في تركيبها الكميميائي والعضوي؛ حيث تمدّ الجسم بالعناصر التي يحتاجها. توجد الزهرة بكثرة في منطقة حوض البحر المتوسّط، وتنتشر أيضاً في معظم بلاد الوطن العربي، وقيمتها ...

Read More »

ما اصل كلمة طماطم

ما اصل كلمة طماطم

اكتشفت الطماطم لأول مرة في مناطق الأزتيك، ثم انتشرت إلى أمريكا وأوروبا، ويأتي أصل كلمة طماطم من كلمة توماتي (Tomati) الذي كان شعب الأزتيك يطلقه على هذه الثمرة الحمراء اللذيذةومن أهم خصائص هذه الثمرة: يمكن تناول الطماطم بأشكال عديدة ضمن أصناف متنوعة من الأطباق، فهناك الطماطم المطبوخة، المعلبة وطازجة، كما وتعد الطماطم مكوناً أساسياً للعديد من الأطباق، إضافة إلى عصير ...

Read More »

فوائد الثوم واللبن

فوائد الثوم واللبن

المحتوىفوائد الثوم للجسمفوائد اللبن للجسم يعدّ الثّوم من أقدم النّباتات التي زُرعت على مر التّاريخ، فقد كان القدماء يستعملونها بكثرة لفوائدها العديدة في المحافظة على جسم الإنسان ومحاربة الأمراض. يمتاز الثوم بقدرته على تعقيم الجسم والتّخلص من الأمراض المعويّة، ينتمي الثّوم إلى عائلة الزنبقيّات، ويحتوي على الكثير من المواد المضادّة للأكسدة والفيتامينات، منها فيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين سي، والبوتاسيوم، ...

Read More »

فوائد حبوب الثوم

فوائد حبوب الثوم

المحتوىالثومفوائد الثوم الثوم ينتمي الثوم إلى فصيلة البصل (الآليوم)، ويعتبر من النباتات الغنيّة بالمواد والعناصر والمركّبات المهمة، وفي ذات الوقت هو من أقلّها احتواءً على السعرات الحرارية، كما يعتبر من النباتات التي استخدمت قديماً وحديثاً وعلى نطاقٍ واسعٍ، سواءً في الطبخ والأكل بشكلٍ عامٍ، وذلك نظراً لرائحته القويّة وطعمه اللذيذ، وفوائده الغذائية الكثيرة، أو في العلاج لاحتوائه على الكثير من ...

Read More »

فوائد الخضار

فوائد الخضار

المحتوىمحتوياتأقسام الخضارالأهمية الغذائية للخضاركيف نختار أفضل أنواع الخضار؟ يعدّ الحرص على تناول كميّات كبيرة من الخضار والفواكه أمراً أساسيّاً للحصول على الغذاء المتوازن الّذي يوفّر للجسم كامل متطلباته اللازمة لنموٍّ سليم، دون أن يطغى نوع على آخر، وخاصّةً الخضار الطازجة كونها تعدّ جزءاً أساسيّاً في أنواع مختلفة من الطعام. الخضار هي الأصناف من المواد الغذائيّة التي تؤكل مطبوخة، وتؤكل كمقبّلات ...

Read More »

فوائد الخضار المسلوقة

فوائد الخضار المسلوقة

المحتوىمحتوياتالقيمة الغذائية للطعام المسلوقفوائد الخضار المسلوقةتسهيل عملية الهضمتخسيس الوزن والرشاقةعلاج للمعدةالوقاية من الأمراض تختلف عادات طهي الطّعام من شخص إلى الآخر وبالأحرى تفضيل الشّخص للطريقة التي يطهو ويتناول بها الأكل، ولو تأمّلنا طريقة تناولنا للطعام سنلاحظ نوعاً ما هي خاطئة؛ لأنّها تركز على كمية الطّعام وليس على النّوعية، فالأطعمة السّريعة اليوم تكتسح الأسواق بسرعة جنونية والطّلب على هذه الأصناف بتسارع؛ ...

Read More »

فوائد أوراق الفجل الأحمر

فوائد أوراق الفجل الأحمر

المحتوىالفجل الأحمرفوائد الفجل الأحمرفوائد أوراق الفجل الأحمر الفجل الأحمر الفجل هو أحد النّباتات ذات الفوائد العظيمة، فقد قيل إنّه تمّت زراعته في جنوب آسيا قديماً، كما قد قيل إنّه زرع في مصر قبل الميلاد ب2780 سنة، لذلك فزراعته قديمة نظراً لأهمّيته الكبيرة، وقد بدأت زراعة الفجل الأسود ثمّ الفجل الأبيض ثمّ تلتها زراعة الفجل الأحمر، وليست ثمار الفجل الأحمر هي ...

Read More »

فوائد الجزر

فوائد الجزر

المحتوىالفيتامينات الموجودة في الجزرالمحتويات الغذائيّة الأخرى للجزر الجزر هو واحد من أصناف الخضروات الغنيّة بالفيتامينات، والتي تتميّز بلونها البرتقالي الجميل، إضافةً إلى بعض الألوان الأخرى مثل: الأصفر، والأحمر، والأرجواني. يمكن استهلاك الجزر بعد طبخه أو تناوله طازجاً أو بعد عصره أو إضافته لبعض الأصناف الغذائية المختلفة؛ كالسلطات، والشوربات، وإليكم ضمن مقالنا بعض أهمّ فوائده. الفيتامينات الموجودة في الجزر هناك عدّة ...

Read More »

فوائد أوراق الخرشوف

فوائد أوراق الخرشوف

المحتوىفوائد أوراق الخرشوففوائد أوراق لخرشوف فوائد أوراق الخرشوف الخرشوف هو نبات شوكي موطنه الأصلي أوروبا، وأمريكا الشمالية، ومنطقة الشرق الأوسط، وله عدة أسماء تختلف من منطقة لأخرى. وقد استخدم الخرشوف منذ القدم في العلاجات الطبية؛ فاستخدمه المصريون القدامى وأيضاً الإغريق والرومان في عاج مشاكل الهضم، وسبب استخدام الخرشوف في الطب يعود إلى احتوائه على مركبات فعالة مثل السينارين، وحامض الديكافويلكوينك، ...

Read More »

فوائد أكل البقدونس

فوائد أكل البقدونس

المحتوىالبقدونسالمحتوى الغذائي للبقدونسالفوائد الصحيّة للبقدونساستخدامات أخرى للبقدونسملاحظات البقدونس هو أحد أفراد عائلة الخضروات، وهو تابع لنفس فصيلة الجزر، والكرفس، والشبت، والشمر (الشومر)، والكمون، والكزبرة، والجزر الأبيض. يتمّ استخدامه في العديد من الأطباق كالسلطات والشوربات، وكذلك يقوم البعض باستخدامه للتزيين. يمكن تقسيم البقدونس حسب شكل ورقته إلى قسمين، أحدهما يكون شكل الورقة فيه مجعّداً، والنوع الآخر ذو أوراق مسطّحة وبلون أخضر ...

Read More »

فوائد الخضار والفواكه

فوائد الخضار والفواكه

المحتوىالخضار والفواكهفوائد الخضارفوائد الفواكه الخضار والفواكه هي عبارة عن غذاءٍ صحيّ متكامل، ويحتوي هذا الغذاء على فوائد لا تعدّ ولا تحصى؛ فهناك أنواع كثيرة من الخضار والفواكه بأشكال مختلفة، وعددها كبير جداً، ولكلّ نوع فائدة تختلف عن الأخرى، لذلك ينصح بتناول كميّة من الخضار والفواكه بشكلٍ يوميّ؛ أي تناول حصص من الفواكه والخضروات قبل وبعد الأكل وأثناء النهار، وفي كلّ ...

Read More »

فوائد شرب الليمون

فوائد شرب الليمون

المحتوىالليمونفوائد شرب الليمون الليمون يعتبر الليمون من أهم أنواع الحمضيات التي تستخدم يومياً في دول العالم أجمع، إذ لا يكاد يخلو مطبخ من هذه الثمرة ذات الفوائد العجيبة، فهي تدخل في إعداد الوجبات الرئيسية والحلويات والسلطات المختلفة إمّا باستخدام لبها أو قشورها أو عصيرها لإضفاء المذاق الحامضي على الغذاء المائل قليلاً للطعم المر في بعض الأنواع، والليمون إما أن يكون ...

Read More »

فوائد ماء البصل

فوائد ماء البصل

المحتوىالبصلفوائد ماء البصل تشكّل النباتات مصدراً غذائيّاً مهمّاً للإنسان، وذلك لاحتوائها على الكثير من العناصر الغذائيّة والفيتامينات والأملاح الضروريّة لجسم الإنسان، كما أنّها تمتاز بعدم احتوائها على أيٍّ من الدهون، وقلّة احتوائها على السعرات الحراريّة بشكل عام؛ لذا فهي لا تسبّب السمنة للإنسان، ومن النباتات ما يمكن أكله نيئاً كالفواكه التي تمتاز بطعمها الحلو اللذيذ، وبعض أنواع الخضار، ومنها ما ...

Read More »

ما فوائد الشمندر الأحمر

ما فوائد الشمندر الأحمر

المحتوىالشمندرفوائد الشمندر الأحمرالآثار الجانبيّة للشمندر الأحمر الشمندر يتميّز الشمندر بلونه الأحمر الداكن وطعمه الفريد من نوعه، وهو معروف بقُدرته على إعطاء الطَّاقة للجسم، وعلى تنشيط الدَّورة الدَّمويّة، وعلى الرّغم من أنَّ اللَّون الأحمر للشمندر هو اللَّون الشائع، إلَّا أنَّهُ متوفّرٌ أيضاً باللَّون الأبيض، والأصفر، ويُوصف أنَّ له مذاقاً حلواً، ويحتوي على معادن مثل معدن البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، وكذلك على الفيتامينات ...

Read More »