Home / معجنات و فطائر (page 3)

معجنات و فطائر

كيف نحضر كيك بدون بيض

كيك بدون بيض

المحتوىكيف نحضر كيك بدون بيضالمكونات:كيفية التحضير: كيف نحضر كيك بدون بيض جديد الوصفات مع مجلتك أسرارك تقد لك طريقة تحضير الكيك بدون استعمال البيض المكونات: كأس عنبة سكر كأس زيت كأس حليب كأسين دقيق نصف كأس زبيب ملعقة قهوة سريعة الدوبان كيسين من خميرة حلوى ملعق كبيرة خل كيس فاني قبصة ملح كيفية التحضير: في وعاء نمزج كل من الدقيق ...

Read More »

وصفة البغرير بالسميدة

البغرير

المحتوىوصفة البغرير بالسميدةالمكوناتطريقة التحضيروصفة البغرير بالسميدة نقدم لك كيفية تحضير البغرير بالسميدة وصفة ناجحة 100% نتمنى أن تعجب الكل المكونات نصف كوب دقيق نصف ملعقة صغيرة من الملح 2 كؤوب من السميد العدي ملعقة من خميرة الخبز نصف ملعقة صغيرة من السكر 3 كؤوب ماء دافئ طريقة التحضير نقوم بمزج المكونات بخلاط كهربائي لمدة 3 دقائق او 4 وبعد ذلك ...

Read More »

طريقةاحترافية لصنع الخبز بالزيتون

مجلة اسرارك تقدم لك طريقة جديدة لصنع الخبز بالزيتون. المكونات: ثلاث كؤوس دقيق كأس صغير زيت بيضة ملعقتان سكر ملعقة خميرة الحلوى ملح ماء دافئ زيتون أسود  الكيفية: نعجن الدقيق مع المكونات الأخرى ويخفق جيدا باليد ثم نشكل منه خبيزات صغار وبعد ان نقوم بتقطيع الزيتون يرش عليه ويطهى في الفرن.

Read More »

الصلصة البيضاء كبديل للموتزاريلا

مجلة أسرارك تقدم لك صلصة بلون أبيض كبديل لصلصة الموتزاريلا وإليك أهم الخطوات السحرية لتنجح لك الصلصة. المكونات: – ثلاث حبات جبن مثلثات – بيضة واحدة – رشة ملح – فلفل اسود – ملعقتان حليب – ملعقة زيت الزيتون كيفية تحضير هذه الصلصة: تخلط كل المكونات في الخلاط الكهربائي ثم نصب الزيت تدريجيا حتى تصبح الصلصة كثيفة. وهكذا تكون جاهزة ...

Read More »

حريشات معمرة بالجبن والأعشاب

حريشات بالجبن و الأعشاب

حريشات معمرة بالجبن والأعشاب تقدمها لك أسرارك بطريقة جديدة  المقادير 250 غرام من الجبن قبصتين من الملح 50 غرام خميرة خبز 125 غرام من الزبدة كيلو من السميدة رقيقة زعتر أو بقدونس أو أزير 50 غرام سكر طريقة التحضير نضع في إناء السميدة، الزبدة، الملح، السكر نخلطهما جيدا ونجمعها بالقليل من السميدة ونشكل كويرات، ثم نحشوها بالأعشاب  ونتركها ترتاح 10 دقائق ...

Read More »

حرشة عصرية بحشوات مختلفة

حرشة عصرية بحشوات مختلفة

المحتوىحرشة عصرية بحشوات مختلفةالمحتوىمقادير الوصفة:طريقة التحضيرملحوظة: يجب ان تكون رخوة ولا يجب عجنها فقط عليك جمعها ثم نحشوها بأي حشوة تخترينها تقلى في المقلاة ساخنة.حرشة عصرية بحشوات مختلفة هذه بعض من أسرار الطبخ في تحضير بعض الوصفات السريعة نقدم لك سيدتي طريقة عمل حريشات عصرية في شكلها. المحتوى مقادير الوصفة طريقة التحضير مقادير الوصفة: كيلو سميدة الرقيقة رشة ملح ملعقة خميرة ...

Read More »

خبيز خفيف واقتصادي

خبيز خفيف واقتصادي

المحتوىخبيز خفيف واقتصاديخبيز خفيف واقتصادي   “أسرارك” كتقدم ليك خبيز مغربي خفيف وساهل. المحتوى المكونات طريقة التحضير المكونات علبة الياغورت الطبيعي علبة من الياغورت فارغة بها حليب سائل علبة أخرى بها زيت قبصة من الملح دقيق حسب الخليط ملعقة كبيرة من السكر ملعقة كبيرة من خمير الخبز خميرة حلوى طريقة التحضير نجمع المكونات في إناء خاص بعجينة الخبز وندلكها جيدا، ...

Read More »

بدون دلك …الخبز المغربي الهشيش

المحتوىبدون دلك …الخبز المغربي الهشيشبدون دلك …الخبز المغربي الهشيش المحتوى المكونات طريقة التحضير  أفضل ما تقدمه لك “أسرارك“ سيدتي لتحضري الخبز المغربي بدون دلك او علك سريع ولذيذ      المكونات 4 ملاعق من الزيت (2 من الزيت العادي و2 من زيت الزيتون) بيضة أو بيضتان ملعقة كبيرة من السكر ملعقة كبيرة من خميرة الخبز 7 ملاعق من الدقيق الناعم ملعقة ...

Read More »

كيف تصنعي عجينة للفطائر والمعجنات

المحتوى المقادير طريقة التحصير دائما مع مجلة “أسرارك” نقدم لك أسهل طريقة لتحضير عجينة خاصة بالمورقات والفطائر. المقادير: 5 كؤوس من الدقيق ملعقة ونصف من خميرة الخبز كأسان من اللبن قبصة ملح نصف كأس زيت مقدار ملعقة كبيرة خميرة الحلوى 6 ملاعق كبيرة السكر طريقة التحضير:   نمزج في وعاء كل من الدقيق والخميرة والملح وخميرة الحلوى ثم نضيف لهم الزيت ...

Read More »

جديد الصلصات، اليك صلصة الثوم الصحية

صلصة الثوم

هكذا يتم تحضير صلصة الثوم الصحية، فقط تتبعي الطريقة الصحيحة. المحتوى المكونات طريقة التحضير المكونات:   كوب من زيت الزيتون نصف كوب عصير الليمون 3 ملاعق ثوم بودرة ياغورت طبيعي قبصة ملح قبصة سكر قبصة الفلفل الأبيض طريقة تحضير الصوص: نأخذ الخلاط نضع فيه كل المكونات نمزجها جيدا حتى تصبح جاهزة الاستعمال ثم تقدم مع المشاوي والأسماك أو الدجاج إليك ...

Read More »

الطريقة الصحيحة لنجاح البغرير

كثير من السيدات تفشلن في صنع البغرير وذلك راجع للطريقة الغير الصحيحة لكن مع أسرارك  سيدتي سأقدم لك الطريقة الناجحة في صنع البغرير.   مكونات الوصفة: كأس كبير من السميدة الرقيقة نصف كأس دقيق الفينو ربع كأس دقيق أبيض كأسان ماء دافئ ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من السكر ملعقة صغيرة من خميرة الخبز خمارة واحدة الطريقة: نضع كل ...

Read More »

حصريا: خبيزات من صنع يديك

خبيزات من صنع يديك

إليك سيدتي وصفة تحضير خبيزات صحية بالسمسم و حبة البركة ، أفضل من خبيزات السوق. المكونات: الدقيق الأبيض سميدة الرقيقة سكر ملعقتين حليب بودرة ملعقة خميرة خبز كيسين من خميرة الحلويات ملعقتين زيت الزيتون الماء دافئ حسب الخليط الملح للتزين بيضة 4 ملاعق ماء السمسم سانوج (حبة البركة)  الطريقة نأخد إيناء نخلط فيه جل المكونات جيدا ثم نتركها تخمر وبعدها ...

Read More »

تحضير لاباط بيتزا ناجحة %100

لاباط بيتزا

دائما مع مجلة أسرارك تجدين الجديد في الوصفات المطبخية، سنقدم لك سيدتي كيفية تحضير بيتزا بمكونات بسيطة وفي المتناول. المقادير: زلافة الدقيق كوب من الماء الدافئ القليل من السكر ملعقة كبيرة خميرة الخبز القليل من زيت الزيتون قبصة ملح طريقة التحضير: نخلط كل من الدقيق والماء في إيناء ثم نضيف السكر والخميرة وتعجن جيدا مع إضافة القليل من زيت الزيتون ...

Read More »

حصريا ولأول مرة طريقة تحضير المسمن في الفرن

مسمن في الفرن

إن عالم الطبخ بحر عميق وكل يوم ،مجلة أسرارك تتطلع لما هو جديد لتقدم لك سيدتي ابتكارات حديثة في مجال الطبخ. لتحضير مسمن في الفرن تحتاجين سيدتي للمقادير التالية: 400 غرام من السميدة الرقيقة 150 غرام من الدقيق من النوع الجيد 3 ملاعق صغيرة من الملح 4 ملاعق سكر كيس فاني نصف ملعقة خميرة الحلوى نصف ملعقة خميرة الخبز ماء ...

Read More »

طريقة تحضير خبز المنزل بدون دلك ولا عجن

المحتوىالمقادير7 ملاعق دقيق رطبمعلقة ملاعق صغيرة ملحملعقة كبيرة سكرملعقة كبيرة خميرة الخبز أربع ملاعق زيت يمكنك وضع ملعقتين زيت عادي و ملعقتين زيت الزيتون بيضة كاملة ونصف بيضة ملعقة سانوج وملعقة جلجلان أو سمسم اختياري ثلاث كؤوس دقيق 250 ملل حليب دافيءطريقة التحضيرنخلط الدقيق مع السكر، الجلجلان ،الملح والخميرة والزيت والبيض ونضيف الحليب الدافئ ونتركها تستريح 10 دقائق.ومن بعد نضيف ...

Read More »

ملوي اهشيش… طريقة ممتازة

ملوي اهشيش… طريقة ممتازة إلى كل سيدة لا تحسن إنجاز الملوي مورق أهشيش اليك المقدير زلافتين من دقيق الفرص زلافة من الدقيق الاحرش خمارة واحدة حمراء قليل من الملح طريقة التحضير عندما تكون العجين صلبة الى حد ما نقوم بتدوير العجين على شكل كويرات بشكل حجم الليمونة ثم نغطي العجين بالبلاستيك او الميكا لمدة 10 دقائق ثم ننجزخليط من زيت ...

Read More »

أحسن قرشال ممكن إنجازه

أحسن قرشال ممكن إنجازه المقادير 4 بيضات   كاس عنبة يضم الزيت والزبدة نصف لتر حليب كاس ماء قبصة الملح 2 كاس سكر فاني 1 م ك خميرة الخبز 1 خمارة حمرا 1 كاس الا ربع زلجلان معلقة ص نافع طريقة التحضير نقوم بخلط الخليط مع الدقيق اتركيها تتلصق بيديك ثم اتركيها تخمر ثم ادلكيها قليلا واتركيها تتخمر ثم اجعليها ...

Read More »

أحسن شوصون بالطون

أحسن شوصون بالطون المقادير: العجين: +250 غ دقيق +1 بيضة 50غ زبدة القليييل من خميرة الحلوى الماء الدافئ الحشو 1: علبة طون مصفى من الزيت معدنوس مقطع هريسة فرماج محكوك نمزج مكونات الحشو 1 نمزج مكونات الحشو 2 نطلق العجين و نقطع دوائر نضع القليل من الحشو ونطوي ثم نثبت إغلاقها بشوكة ثم نتكها بإبرها وندخلها إلى الفرن ثم نقوم ...

Read More »

فطائر بالكفتة رائعين المداق

فطائر معمرين بالكفتة المقادير 500غرام من الدقيق نصف كاس زيت بيضة ملح ماء لجمع العجين الطريقة تجمع و تدلك العجين جيدا حتى تحصلي على عجين ملس تغطيه وتخليه على جنب يرتاح مقادير الحشوة 3 بصلات ملعقة كبيرة زبدة ملح +معدنوس مفروم التوابل 3 بصلات مشلضين رشة قليلة قرفة زيتون اخضر بالصحة و الراحة

Read More »

100% لاباط بيتزا ناجحة

المقادير ربع كيلو من الدقيق الأبيض من النوع الممتاز ملعقتين من زيت الزيتون كيس من خمارة الأولى قليل من الملح كوب من الحليب قليل من الملح الطريقة سيدتي  قومي  بمزج جميع المكونات مع الدلك جيدا مع مراعاة  شكل العجين ، يجب أن تكون لينة  تدهن بقليل من الزيت و تبقى مدة لترتاح لتسهل علينا إستعمالها أما بالنسبة للحشو فتبقى اختيارية ...

Read More »

رزة القاضي كلها خيوط رائعة المداق

المقادير دقيق القمح الصلب نصف كمية دقيق القمح تكون دقيق أبيض ملعقة سكر ملعقة صغيرة خميرة الحلوى (بيكنغ باودر) ماء دافئ للعجن وملح حسب الذوق طريقة التحضير أخلطي كل المقادير في عجانة و وأتركيها حتى تدلك جيدا او باليد وبعدها غطي العجينة ببلاستيك غدائي وتركيها لمدة ساعتين لترتاح تم قطعيها كويرات و مدديها على الطاولة و رشها بزبدة مذابة و ...

Read More »

للكوتي كريب ساهل و بنين

المقادير نصف لتر من الحليب ثلاث بيضات من الحجم الكبير ربع كيلو من دقيق رطب ثلاث ملاعق من زيت المائدة ملعقة ونصف من مسحوق السكر كيس من نكهة الفاني الخطوات  أولا و قبل كل شيء،نخلط السوائل  نمزج البيض مع الحليب و مسحوق السكر و نكهة الفاني و الزيت بعد  ذلك نضيف الدقيق دفعة واحدة و نقوم بطحن الخليط بواسطة الخلاط ...

Read More »

بريوات بالدجاج

صدر الدجاج مقطع صغير او كفتة الدجاج وبصلة والملح وابزار والزيت يطهو ونحتاجو لبيشاميل والفرماج الورقة نشحر البصل في الزيت ثم نضيف صدر الدجاج زائد ملح ابزار مقادير البيشاميل معلقة الزبد و معلقة الدقيق كاس حليب القليل اكوزة ابزار ندوبو الزبدة ثم نضيف لدقيق ونمزج ونضيف حليب و الابزر و الكوزة والملح حتى تعقد ونمزج الحشوة الدجاج و الفرماج و ...

Read More »

قنينطات بالدجاج ساهلين و اقتصاديين

المقادير نصف كيلو من لحم الدجاج (الصدر) قطع صغيرة أو لحم مفروم بصلة واحدة البهارات : ملح  ،فلفل أسود،زيت مقادير صلصة البيشاميل: كوب من الحليب ،ملعقة زبدة، ملعقة دقيق ،فلفل أسود قليل من الكوزة ورقة البسطيلة الطريقة:في مقلاة بها زيت اطبخي سيدتي قطع الدجاج مع إضافة التوابل ،و بالنسبة للبيشاميل  في قدر تداب الزبدة مع إضافة الدقيق و الحليب و ...

Read More »

بريوات بالجبن رائع للتحضير

المقادير البريوات بالجبن 2علبة الجبن الجبلي 2 بيضات 1 ملعقة مايزينا نصف ملعقة صغيرة الإبزار نصف ملعقة صغيرة الكامون نصف ملعقة صغيرة صلصة الحاراختياري القليل ماء الزهر و القليل من المعدنوس مدقوق ثم القليل اللوز مهرش للتزيين او السمسم (الزنجلان) ورقة البسطيلة العسل طريقة تحضير البريوات بالجبن نأخد الجبن و نخلطه و نضيف إليه المقادير الأخرى ونمزج الكل و ندخله ...

Read More »

الرايب فالدار ساهل ولذيذ

المقادير لتر واحد من الحليب ياغورت بنكهة الفاني 3 ملاعق من حليب بودرة أربعة ملاعق  كبيرة من مسحوق السكر كيس من نكهة الفاني الخطوات لكي سيدتي في كاصرول ضعي نصف لتر من الحليب مع جميع المكونات المذكورة ، أما النصف الاخر من الحليب فيغلى و يضاف في الكاصرول  مع التحريك جيدا ،و بعد ذلك يصب في أكواب التقديم و في طنجرة ...

Read More »

بسبوسة راعة المذاق و سهلة التحضير

المقادير كأس كوك..كأس سميدة رقيقة..كأس سميدة غليضة..كأس نيدو..كأس سكر..كأس زيت..كأس ماء..م ك خميرة الحلوى نمزج الكل ومن بعد نضيف الزيت و الماء ونمزج كل المقادير و نضعها في مول مدهون بالزبدة و ندخلها للثلاجة تقريبا ساعتين ومن بعد نقطعها بالشكل الذي نريد ونزينها بحبات المكسرات وندخلها للفرن على درجة 180 لمدة 25 دقيقة من بعد نرشها بالعصير و هي ساخنة ...

Read More »

جديد و بالصور تحضير الشهدة

المقادير: 3 أكواب من الدقيق كوب من الماء ياغورت طبيعي 3ملاعق من بودرة الحليب 3 ملاعق من مسحوق السكر ربع كوب من زيت المائدة ملعقة كبيرة من خميرة الخبز الجبن قليل من الملح علبة من الحليب المحلى المركز الخطوات المتبعة:قومي سيدتي  بمزج جميع المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة ، ثم اتركيها لتختمر مدة نصف ساعة على الأقل  تقطع العجين ...

Read More »

حرشة بكل سهولة و مذاق لا يقاوم

حرشة

المقادير: كوب كبير من السميد الرقيق كوب صغير من السميد الغليظ كوب من الحجم الكبير من الحليب كوب صغير من مسحوق السكر نصف كوب زيت المائدة بيضة كيس من خميرة الحلوى الطريقة:  في وعاء قومي سيدتي بخلط جميع المقاديرجيدا ،بعد ذلك ضعيها في مقلاة الطهي المعروفة (بالطجين الثقيل )و قومي بإدخالها الفرن  هاهي الحرشة واجدة ساهلة في ثواني بهري بها ...

Read More »

سرييييع عجين البرجر من تحضير يديك

المقادير ملعقتين كبيرتين من مسحوق السكر ملعقة صغيرة من الخميرة كوبين من الماء الدافئ قليل من الملح كوبين من الدقيق ملعقة من الحليب بودرة الطريقة  في المرحلة الأولى نمزج جميع المكونات  ونتركها تختمر مدة 10 دقائق  و في الخطوة الثانية  نضيف 3 أكواب من الدقيق و تعجن جيدا حتى يصبح العجين متماسكا و رخوا ، تستعمل مباشرة حسب الإحتياج كما ...

Read More »